Zeeuwse kokkels met Thaise salade en crunch van pinda
Macarons
Sofie Dumont - De MeesterBakker
Ingrediënten: amandelpoeder, poedersuiker, vers eiwit van 3 eieren, eiwitten van 1 dag oud (dit zorgt voor extra glans en stevigheid van het beslag), suiker
Normandische pannenkoek
Ingrediënten: olie, bloem, gesmolten boter, vanillesuiker, eieren
Marshmellow
Ingrediënten: water, gelatine, kleurstof, eiwitten, glucose
Croissant
Ingrediënten: zelfrijzende bloem, suiker, zout, boter, melk of water
Profiterol gevuld met stracciatella en mokkaroom en karamel
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Langoustines met tartaar van tomaat en wakamé, espuma van olijfolie en citroen
Moederdag: minicheesecake met aardbei en Oreo
Ingrediënten: Griekse yoghurt, gelatine, suiker, room (volle), mascarpone
Tarbot met paprika en koffie
Ingrediënten: tarbotfilet, paprika, paprika, paprika, look