Barbarie-eend
Ingrediënten: suiker, bruine fond, balsamico azijn, sinaasappel met schil (in fijne schijfjes gesneden), zout
Scheermesjes, gemarineerde sjalot, tomaat, vinaigrette met gekonfijte knoflook
Ingrediënten: scheermessen, sjalotten, suiker, zout, xeresazijn
Gegrilde aubergine met tomatencompote
Ingrediënten: aubergine (voor 2 personen), , , sjalotten, fijngesnipperd, stevige teentjes knoflook, gehakt
Provençaalse sinaasappeltaart
Ingrediënten: gemalen amandelen, fijne suiker, bakpoeder, eieren, zonnebloemolie
Tarte citron
Ingrediënten: pâte sucrée of 1 vel kruimeldeeg, gedroogde bonen, citroenen, suiker, koude boter in blokjes
Gâteau moelleux au chocolat
Gâteau Mont Blanc
Trinanon
Haverkoekjes met rozijnen
Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken
Ingrediënten: zachte donkerbruine suiker, fijne suiker, ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld, gewone bloem, bicarbonaat
Feestelijke toast champignon
Ingrediënten: kippenbouillon, brood, parijse champignons, enokitake, pied bleu