Gyros van kip met rijst
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kippenbillen, rode paprika, ui, look, tomatenpuree
Scampi met currysaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: scampi (maat 16/20), gepeld en darmkanaal verwijderd, Suzi Wan bamboo, sjalot, in ringetjes gesneden, geweekte sojavermicelli (in lauw water), zwarte champignons (van Suzi Wan, 10 min. in warm water weken)
Vis met Balinese kruiden in bananenblad
Ingrediënten: sap van 2 jeruk limo (te vervangen door limoen), gula Bali (te vervangen door 1 el rietsuiker), tomaat, in partjes, keffir-limoenbladjes, ragfijn gesneden, Base megenep
Go Portugal: Pasteis De Belem & Portugese cocktail
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Scampi met yoghurtdip
Ingrediënten: scampi's (ontdooid, gepeld en ontdaan van darmkanaal), geperste look, Griekse yoghurt, koriander, citroentijm
Lamskoteletten met rode curry
Ingrediënten: rode curry, snijboontjes, trostomaatjes, peper, zout
Misosoep
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: wortelen, look, gember (in plakjes), champignon, miso
Dorade in de oven
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: dorades (samen 800 gr), citroenen, sesamolie, look, ui
Zalmburgers met wasabimayonaise
Ingrediënten: zalmfilets zonder graten en vel (zo'n 600 gr), kafir limoenblaadjes (of zeste van 1 biolimoen), mosterd, geraspte gember (optioneel), lente-uitjes, fijngehakt
Gegrilde lente-ui met romescosaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: lente-uien (calçots, als je die kan vinden), tomaten, look, olijfolie, wit brood