Stoofpot van hert met witloof en girollen
Ingrediënten: hert, boter, selderstengels, wortelen, uien
Vol-au-vent met balletjes en frietjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Stoofpot van schapenschouder met olijven, oregano en Griekse pasta
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Brochette van tofu en zoete aardappel
Ingrediënten: tofu (natuur), rode ui, zoete aardappelen, cajun kruiden, olijfolie
Ossenstaart, gepocheerd ei, artisjok, peterselie en espuma van gerookte aardappel
Ingrediënten: eieren, witte alcoholazijn, Bretonse artisjokken, groentebouillon, citroen
Feest: lamsgebraad met tapenade en lente-ui
Ingrediënten: lamsgebraad (Europees lam), lente-ui, kerstomaatjes, tapenade (zwarte olijven), rozemarijn
Varkenswangetjes in mosterdsaus, prei en kroketjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: boter, olijfolie, varkenswangen (opgekuist), witte wijn, kippenbouillon
Pompoen opgevuld met gehakt, paddenstoelen en hazelnoten
Hartige soesjes met zalm en kaas, zoete soesjes met banaan
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: Taleggio, roomkaas, peper, zout, mosterd
Tarbot met kreeftenbéarnaise en schorseneren uit La Mamma
Ingrediënten: dragon, tarbot, boter, peper, zout