Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

IJskoude meringuetaart

Meng in een kom de room, 4 eierdooiers, poedersuiker en vanillesuiker. ...
Ingrediënten: eieren, meringues, vloeibare volle room, poedersuiker, vanillesuiker (en/of rum)
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Dessert 6 personen

Krokante amandelpakjes met sinaasappelsiroop

Petra Vandewouer

De brickdeegvellen in 2 knippen ...
Ingrediënten: grof gehakte amandelen, brickdeeg-vellen, suiker, oranjebloesem, kaneel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Marokkaans Dessert 4 personen

Gekonfijte aardappeltjes met rouille

Claudia Allemeersch

Aardappelen : Schil de aardappelen en druk met een snijring cilinders uit. Schik de aardappelen in een ovenschaal ...
Ingrediënten: eidooier, vastkokende aardappelen, boter, bouillon naar keuze, citroensap
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Chocolademousse met marasquintoets

Johan Engelen

Verbrokkel de chocolade en smelt ze samen met de boter zeer zachtjes. ...
Ingrediënten: witte suiker, eieren, witte chocolade schilfers, roomboter, donkere chocolade
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Tiramisu met ijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eigelen met 4 el suiker tot een vast geheel. Meng de mascarpone door het eigeelmengsel. ...
Ingrediënten: mascarpone, amaretto, lange vingers (boudoirs), eiwitten, cacaopoeder
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Prei met langoustines

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Was de prei en snij het groene gedeelte van de prei. Snij het groene gedeelte in gelijke repen, hou 2 bladeren ...
Ingrediënten: preien, sjalot, Chardonnay azijn, peper, zout
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Scandinavische gehaktballetjes (köttbullar)

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Mix al deze ingrediënten samen en maak er een deeg van. Maak er kleine balletjes van en bak deze een beetje aan ...
Ingrediënten: gemengd gehakt, ui, fijngehakt, zoutkoekjes, fijngemalen, look, fijngehakt, gember, geschild en geraspt
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Scandinavisch Hoofdgerecht 4 personen

Wortelcake met gepofte rijst

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Maak een klassieke 4/4 door de gesmolten boter met de suiker en de eieren los te kloppen. Voeg de gezeefde bloem ...
Ingrediënten: rijst, mediterraneo, bloem, gesmolten boter, eieren, suiker
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Gebak 4 personen

Ricottaballetjes met groentebouillon

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe de ricotta in een kom. Voeg er het paneermeel, het ei, de gemalen parmigiano, 3 eetlepels peterselie en de ...
Ingrediënten: ricotta, paneermeel, gemalen parmigiano, ei, fijngesneden bladpeterselie
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kalfscarpaccio met tonijnmayonaise (zonder eigeel)

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak het kalfsgebraad mooi rosé en laat afkoelen. ...
Ingrediënten: kalfsgebraad van ongeveer 600gr, eiwit, gehakte peterselie, mosterd, gehakte sjalot
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen