Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Trio van rauwe sint-jakobsschelpen, wasabi, gemarineerde rode tonijn en avocadopuree

Wout Bru

Bereid de avocadopuree: meng het avocadovlees met citroensap, een fijngehakt sjalotje en korianderblaadjes en haal ...
Ingrediënten: knoflookpuree, suiker, balsamicoazijn, limoen (sap), korianderbolletjes
Expert Meer dan 90 minuten Voorgerecht 4 personen

Gegrilde kreeft in appelsap met een sorbet van balsamicoijs

Wout Bru

Maak de chapelure van spek: bak de spekblokjes kort, droog ze in de oven en hak ze met een kapmes of keukenrobot ...
Ingrediënten: Granny Smith appel (sap), room, Golden appel (sap) , melkpoeder, melk
Expert Meer dan 90 minuten Voorgerecht 4 personen

Gebakken sint-jakobsvruchten met een sausje van balsamicoazijn en truffel

Wout Bru

Schroei de sint-jakobsvruchten kort ‘a la plancha’ of in de pan. Kook de balsamicoazijn in met een weinig truffeljus ...
Ingrediënten: truffeljus, boter, truffelolie, rucolasla, gekonfijte tomaten
Expert Tussen 60 en 90 minuten Voorgerecht 4 personen

Croustillant van langoustine met limoenespuma

Wout Bru

Bereid de espuma van limoen met olijfolie: verwarm het limoensap, twee eetlepels water, de suiker en de gelatineblaadjes ...
Ingrediënten: wijnazijn, gekonfijte tomaten (julienne), gesnipperde sjalot, chips van artisjokbodems, gedroogde ham (julienne)
Expert Meer dan 90 minuten Voorgerecht 4 personen

Geroosterde gele biet met peer en ricotta

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Bekijk de video stap voor stap! ...
Ingrediënten: bieten, olijfolie, honing, zout, sjalotjes
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Kleurrijke groentetaartjes van Sandra Bekkari

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Maak de taartjes aan de hand van de video. ...
Ingrediënten: courgette, courgette, wortel, speltmeel, Provençaalse kruiden
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Gazpacho van Bram Bonamie

Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Rooster een handvol amandelen in een pannetje en laat afkoelen. ...
Ingrediënten: amandelen, komkommer, geschilde, ontpitte vleestomaten, sjalot, groene, ontpitte paprika
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Spaans Soep 4 personen

Gevulde portobello's met spinazie en geitenkaas

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Maak dit lekker voorgerechtje aan de hand van deze stap-voor-stap-video. ...
Ingrediënten: portobello's, sjalotjes, jonge spinazie, olijfolie, crottin de chavignol (geitenkaas)
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Slaatje van gegrilde paprika, geitenkaas en raketsla

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Gril en pel de paprika’s en snijd ze vervolgens in reepjes. Meng deze met de raketsla en voeg er een beetje olijfolie ...
Ingrediënten: rode paprika's, olijfolie, kappertjes, raketsla, harde geitenkaas
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Salade 4 personen

Lentesla met tuinbonen, radijsjes en citrusdressing

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Maak zelf de salade aan de hand van de video. ...
Ingrediënten: tuinbonen, groene asperges, peper, zout, courgette
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen