Flan karamel

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Verwarm de oven op 180 g. Neem 100 gr suiker en 4 eetlepels water. Zet dit op het vuur en maak er karamel van. ...
Ingrediënten: melk, eieren, vanillestok, suiker, boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Basilicumsorbet

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Maak een suikersiroop: je brengt een halve liter water aan de kook en voeg de suiker toe. Vergeet niet regelmatig ...
Ingrediënten: suikersiroop (1,25 dl water + 125 gr suiker), veel basilicum, glucose, sap van 1/2 citroen, champagne of schuimwijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Klassieker: Witloof met ham in de oven

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Zet de oven op 180 graden. Bak het witloof in zijn geheel aan met bakboter. Kruid met nootmuskaat, peper en zout ...
Ingrediënten: ham, witloof, el bakboter, water, nootmuskaat
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Risotto

Claudia Allemeersch

Kippenbouillon op het vuur plaatsen en laten koken. Net onder het kookpunt houden. ...
Ingrediënten: arboriorijst, boter, olijfolie, gesnipperde ui, look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Soupe au pistou

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: witte bonen, selder, wortelen, tomaten, prinsessenbonen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Soep 4 personen

Gehaktschotel met bloemkool

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak een puree van de aardappelen. Doe de puree in een ovenschaal. ...
Ingrediënten: bloemkool, aardappelen, gehakt, melk, gemalen kaas
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Rabarbertaart

Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek een ronde vorm met bakpapier, schik hierop het vel bladerdeeg (snij overtollige ...
Ingrediënten: rabarber, bladerdeeg, zelfrijzende bloem, amandelpoeder, eieren
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Italiaanse boerenworst met polenta

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Braad de boerenworsten in bakboter en voeg de tijm, de rozemarijn en de salieblaadjes eraan toe. ...
Ingrediënten: polenta (voorgekookt), Italiaanse boerenworsten, water, Zout, Olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Zalm met groene asperges

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Hak de citroenzeste, look, peterselie fijn met peper en zout. Meng de gremolata-ingrediënten onder de boter. ...
Ingrediënten: zalm, asperges, ongepelde amandelen, zeste van 1 citroen, look
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gewokte schelpjes in chilipasta (hoi laai phat phrik pao)

Verhit de wok op middelhoog vuur. Fruit de look in de olie. Doe de venusschelpen erbij en blijf roerbakken tot ...
Ingrediënten: rode chilipeper, phrik pao (chilipasta), verse venusschelpen, plantaardige olie, look
Beginner Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen