Flan karamel
Ingrediënten: melk, eieren, vanillestok, suiker, boter
Basilicumsorbet
Ingrediënten: suikersiroop (1,25 dl water + 125 gr suiker), veel basilicum, glucose, sap van 1/2 citroen, champagne of schuimwijn
Klassieker: Witloof met ham in de oven
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ham, witloof, el bakboter, water, nootmuskaat
Risotto
Gehaktschotel met bloemkool
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: bloemkool, aardappelen, gehakt, melk, gemalen kaas
Rabarbertaart
Italiaanse boerenworst met polenta
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: polenta (voorgekookt), Italiaanse boerenworsten, water, Zout, Olijfolie
Zalm met groene asperges
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: zalm, asperges, ongepelde amandelen, zeste van 1 citroen, look
Gewokte schelpjes in chilipasta (hoi laai phat phrik pao)
Ingrediënten: rode chilipeper, phrik pao (chilipasta), verse venusschelpen, plantaardige olie, look