Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gebakken pijlinktvis met udon noedels en komkommer

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Kook de udon noedels tien minuten in kokend water.  ...
Ingrediënten: pijlinktvissen, udon noedels, munt, koriander, komkommer
Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Volkoren penne met kruidenballetjes, kaas en groentjes

Sofie in de keuken van

Begin met het fijnsnijden van de bieslook, sjalot en kervel. Meng daarna alles onder het gehakt. Doe ook nog de ...
Ingrediënten: gehakt, kervel, bieslook, eitjes, beschuiten
Dit kan iedereen Belgisch 4 personen

Tournedos met geflambeerde peperroomsaus, zelfgemaakte mayo en frieten

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het schillen van de aardappelen. Snij ze vervolgens in frietjes en doe ze in en kom koud water. Giet ...
Ingrediënten: tournedos, witte peperbollen in stukjes geconcasseerd, kalfsfond, room, zout
Belgisch 4 personen

Mechelse koekoek, quinoa met spinazie, venkel en aubergine

The Taste

Snij het vlees van de koekoek, en hou het vel apart. Pocheer het vel kort in kokend water, en dep het dan goed ...
Ingrediënten: Mechelse koekoek, Olijfolie, Peper en zout, venkel, citroenen
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kip met cashewnoten en cola

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de kip in kleine stukjes en marineer ze in de ketchup, de cola, het limoensap en kruid naar smaak met een ...
Ingrediënten: kipfilets, cola, ketchup, limoen, tabasco
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Konijn met geuze en sabayon

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Zet 10 pruimen onder met cognac zodat ze kunnen weken. ...
Ingrediënten: gedroogde pruimen, cognac, konijn, sjalotten, geuze
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Tortellini met pompoen, amandel en pistache

Verwarm de over voor op 130°C. ...
Ingrediënten: butternutpompoen, knoflook (ongepeld), verse ricotta, mosterdfruit zonder zaadjes (te verkrijgen in Italiaanse speciaalzaken), versgeraspte Parmigiano Reggiano
Meer dan 90 minuten Italiaans 6 personen

Gebakken spruitjes met varkenshaasje en pickles saus

Sofie in de keuken van

Begin met het stomen van de aardappelen. Terwijl spoel je de spruitjes en doe je ze in de keukenrobot, tot ze fijngesneden ...
Ingrediënten: varkenshaasjes, kippenbouillon, boter, bloem, kurkuma
Beginner Belgisch 4 personen

Konijn met geuze en breydelspekjes

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Hak de sjalot en look fijn en laat ze gedurende 5 minuten zachtjes stoven in wat boter. Snij het breydelspek in ...
Ingrediënten: sjalotten, bloem, breydelspek, konijnenruggen, lookteentjes
Beginner Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gestoomd kabeljauwhaasje met asperges en hollandaisesaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg de zeekralen en de kabeljauw in een stoomschaal, kruid de kabeljauw en stoom dit gedurende 3 minuten op 80° ...
Ingrediënten: zeekralen, haringeitjes, brood, eierdooiers, water
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen