Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Heilbot in een jasje

MasterChef

Heilbot: De vis in mootjes van 10 op 4 cm snijden, droog deppen en bestrooien met wat verse citroentijm, zout en ...
Ingrediënten: acaciahoning, olijfolie, ciderazijn, fijngehakte koriander, lente-ui
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Kalfstartaar met peertje

Mijn Restaurant!

Hak het vlees in blokjes en maak het aan met 4 eetlepels olijfolie, sjalot, bieslook, het grof zeezout en de zwarte ...
Ingrediënten: kalfsvlees van de platte bil, olijfolie, middelgrote sjalot, bieslook, grof zeezout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Tom kha kai

Albert Verdeyen - Start to Cook

Breng de kokosmelk, de kippenbouillon, de vissaus en de suiker aan de kook. Als het begint te pruttelen mag je ...
Ingrediënten: gedroogde galanga, of 5 cm verse galanga, kokosmelk, kippenbouillon, kipfilet in reepjes, vissaus
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen

Mousse van kropsla met verse garnaaltjes

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Haal de buitenste bladeren en mix met het gecrushed ijs. Laat rustig in een zeef uitlekken. ...
Ingrediënten: crushed ijs, kropsla, halfopgeklopte room, limoen, selderzout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Tartaar van inktvis

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de inktvis met een scherp mes in kleine blokjes. Versnipper de look en het sjalotje. ...
Ingrediënten: munt, citroensap, tomaat, look versnipperd, sjalotje fijngesnipperd
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Ceviche

Snijd de zeeduivel in zo dun mogelijke plakjes en leg ze op een groot diep bord. Giet het limoensap erover en zorg ...
Ingrediënten: sap van 2 limoenen, stevige witte vis, bvb zeeduivel, rode chilipeper, ontpit en in reepjes, rode ui, in dunne schijfjes, kerstomaatjes, gehalveerd
Beginner Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Scampikrokant met gemarineerde mango

Mitch Coldenhoff - De Perfecte Keuken

Doe het rijstdeeg in de cutter en maal tot kleine korreltjes. ...
Ingrediënten: rijstazijn, gembersiroop, limoen (sap), knoflook, chilipeper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Geitenkaas met Fruitesse frambozenbier

Giet het Fruitesse frambozenbier in een pan en laat inkoken tot de helft. Voeg de honing toe en laat opkoken. Blus ...
Ingrediënten: geitenkaasjes, boter, Fruitesse frambozenbier, honing, limoenen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Salade 4 personen

Koreaanse barbecuewrap met ssamjangsaus

Kook de rijst zoals op de verpakking beschreven staat. ...
Ingrediënten: eikenbladsla, witte rijst, aubergine, sojabonenpasta (Koreaanse miso), look
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch 2 personen

Gebakken courgette met humus

Albert Verdeyen - Start to Cook

Giet de kikkererwten af en bewaar het vocht. Als je straks gaat mixen en de pasta is te dik, kan je nog altijd ...
Ingrediënten: courgette, kikkererwten, knoflook, citroensap, tahin (sesampasta)
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen