Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Pittige kokos- en noedelsoep

...
Ingrediënten: Quorn stukjes, gedroogde champignons (shiitake, oesterzwam, porcini), Thaise rode curry pasta, afgeroomde kokosmelk, Parijse champignons
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Soep 4 personen

Aspergesoep met gepocheerd ei en kervel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de versneden prei, ui, asperges (spaar de aspergekopjes) aan in wat boter. Bevochtig met het water en de ...
Ingrediënten: Asperges, aardappel, ui, kleine stronk preiwit, nootmuskaat
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Kort gebakken langoustines met krokante groentjes, broodcroûtons en specerijenolie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de langoustines. ...
Ingrediënten: broodcroûtons, langoustines, sjalot, rode paprika, in brunoise, courgette, in brunoise
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Kippensoep met tomaten en basilicum

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de kip in reepjes, overstrooi ze met wat curry en bak ze mooi bruin in bakboter. Voeg er de versneden wortel, ...
Ingrediënten: kippenborsten, bakboter, water, kippenbouillon, wit van prei
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Ratjes met makreel en mosterdvinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de ui fijn en bedek de makreel ermee. Voeg mosterdzaad en venkelzaad, geplet in de vijzel, toe. Overgiet ...
Ingrediënten: gekookte ratjes, ui, mosterd, water, azijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Bladerdeeggebakje met uienconfituur en geitenkaas

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd rondjes uit het bladerdeeg, smeer in met het eigeel. Leg ze op de bakfolie en bak af in de oven gedurende ...
Ingrediënten: bladerdeeg, verse vijgen, Crottin de chavignol (geitenkaas), eitje, bokaaltje uienconfituur
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Soep van zalm en zeeaster

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Leng de visfond eventueel aan met wat water. Breng aan de kook met de zeeaster. Mix, voeg de saffraan en de room ...
Ingrediënten: zalmblokjes, zeeaster (lamsoor), visfond (380ml), saffraandraadjes, room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen

Mosselsoepje met sinaas en saffraan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de ui en de knoflook. Was de selderij. Snijd de ui, de knoflook en de selderij in kleine blokjes. Wok ze stevig ...
Ingrediënten: ui, knoflook, selderijstengel, mosselen, witte wijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen

Groene asperge en zeebaars

Mitch Coldenhoff - Coupe Soleil

Schil de asperge en snij de kopjes er af. Kook de asperge staafjes gaar in gezouten water en grill ze daarna in ...
Ingrediënten: gedroogd brood, fijngesneden koriander, crème van balsamico, zeebaarsfilets, groene asperges
Beginner Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Asperges met radicchio en gamba's

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Spoel en schil de asperges. Kook ze 4 à 5 minuten al dente in water met wat zout. ...
Ingrediënten: gamba's (1 grote of 2 kleine), asperges (groene of witte), radicchio (rode sla), balsamicoazijn, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen