Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Groenteterrine

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de groenten in gelijke stukken en kook/stoom ze supergaar. Laat ze schrikken in ijskoud water. ...
Ingrediënten: water, gelatine, groene boontjes, paprika, bloemkool
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Mosterdsoep

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe het klontje bakboter in een pot en laat smelten. Snij alle groenten fijn en stoof gedurende 4 minuten rauw ...
Ingrediënten: lightroom, groentenbouillon, suiker, bakboter, witloof
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen

Arancini met Italiaanse salade

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verhit frituurvet tot 180°C. Rasp de parmezaanse kaas. Verwijder het vel van de Italiaanse worst, snij ‘m in ...
Ingrediënten: restje risotto, Parmezaanse kaas, Italiaanse worst, eieren, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Garnaalkroketten van Sofie Dumont

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Pel de garnalen. ...
Ingrediënten: melk, kreeftenbisque, room, gemalen gruyère, eieren
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten

Crispy tortilla met kippenlever

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Stoof de fijngesnipperde ajuin aan in wat olie. ...
Ingrediënten: tortilla vel, kippenlevers, sherry, ajuin, peper en zout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 1 personen

Sint-jacobsnootjes met kreeftenjus

Claudia Allemeersch

Snijd de venkel flinterdun en leg die op ijswater, zo wordt de venkel krokant. Hou wat restjes venkel apart voor ...
Ingrediënten: Lacroix kreeftenfond, gesnipperd sjalotje, look, tomatenpuree, Pastis of Ricard
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Kokossoepje met kabeljauw

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de groenten fijn, ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Breng de groentenbouillon, room, kokosmelk, ...
Ingrediënten: kokosmelk, kabeljauw, tomaten, aspergepunten, champignons
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Gegrilde asperges met rilette van ham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges voor de helft. Stoom ze gedurende 2 minuten of kook ze krokant gedurende ongeveer 4 minuten. ...
Ingrediënten: Ganda ham, dikke groene asperges, geklopte room, citroen, het sap, Parmezaanpoeder
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Mergballetjes

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Meng het merg met 1 eitje. Verkruimel de beschuiten bij het merg en kruid met peper en zout. Voeg de bloem en het ...
Ingrediënten: voorgekookt merg, beschuiten, bouillon, bloem, maïszetmeel
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Witte koolsla met gelakte paling

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd brood vierkant en leg onder de grill. Snijd de kool zeer fijn en pocheer 1’ of stoom in de stoomoven. ...
Ingrediënten: pijpajuin, witte kool, sojasaus, perensiroop, gehakte look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen