Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Mueslipannenkoekjes met cranberry-appelcompote en yoghurt

Jane Lawson

Meng voor de pannenkoekjes een avond van tevoren de havermoutvlokken met de zonnebloempitten, zemelen, cranberry’s ...
Ingrediënten: volle melk, bloem, bakpoeder, gemalen kaneel, bruine basterdsuiker
Gevorderde Meer dan 90 minuten Dessert 4 personen

Konijn met geuze en breydelspekjes

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Hak de sjalot en look fijn en laat ze gedurende 5 minuten zachtjes stoven in wat boter. Snij het breydelspek in ...
Ingrediënten: sjalotten, bloem, breydelspek, konijnenruggen, lookteentjes
Beginner Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Notenbrood met chutney en paté

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Meng 500g bloem met een snufje zout, suiker en gist. ...
Ingrediënten: rozijnen, bloem, droge gist, ongeraffineerde rietsuiker, eieren
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten 4 personen

Cordon bleu met quinoa, wortel en homemade ketchup

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met de ketchup. Snij de tomaten, paprika en ui fijn.  ...
Ingrediënten: varkensvlees, gekookte ham, half belegen kaas, peper, zout
Beginner Meer dan 90 minuten Amerikaans 4 personen

Gefrituurd varkensvlees, yuccawortel en rode bonen op zijn Latino’s

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Laat de bonen een nacht weken. Kook eventueel kort op. Je kan ook geweekte bonen kopen. ...
Ingrediënten: spiering, uien, chilipeper, look, citroenen
Beginner Meer dan 90 minuten 4 personen

Pannacotta met peer en kardemom

Laat de gelatineblaadjes weken in een grote kom ijskoud water. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ...
Ingrediënten: peren, gelatineblaadjes, boter, gemalen kardemom, oranjebloesemwater
Beginner Meer dan 90 minuten Dessert 4 personen

Panna cotta van honing en amandelnoten

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

...
Ingrediënten: gelatineblaadjes, room, Griekse yoghurt, suiker, honing
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Aardappelsalade met munt en citroenmelisse

Boen de aardappelen schoon onder koud stromend water. ...
Ingrediënten: krieltjes / rode aardappelen, munt, citroenmelisse, pistacheolie, olijfolie
Beginner Meer dan 90 minuten Salade 8 personen

Pastrami, gerookt en gepekeld rundsvlees

Verwarm het water in een pot met het zout en de suiker tot dit volledig is opgelost. Zet het vuur uit en voeg er ...
Ingrediënten: water, zout, suiker, zwarte peper, fijngemalen, laurierblaadjes
Gevorderde Meer dan 90 minuten Amerikaans Hoofdgerecht 4 personen

Hartige macaron met grijze garnalen en guacamole

Voor de makarons: zeef 250 g ‘temps pour temps’ (50 % amandelpoeder en 50 % S0) met 75 g S0 (bloemsuiker). ...
Ingrediënten: 'temps pour temps' (1 helft bloemsuiker en 1 helft amandelpoeder), bloemsuiker (S0), eiwitten, suiker (S2), amandelpoeder
Expert Meer dan 90 minuten Frans Hapje 4 personen