Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Grijze garnalen met tartaar van tomaten, ijs van olijfolie en schuimpje van tomaat

Meng alle ingrediënten voor het olijfolie-ijs door elkaar. Doe het mengsel in de ijsmachine en zet het ijs vervolgens ...
Ingrediënten: melk, room, glucose, dextrose, zout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Cannelloni gevuld met groene asperges, Faux Gras en sabayon

Stefaan Daeninck

Klop alle ingrediënten voor de meringue tot een stevige massa. Spuit op een siliconenmatje en droog in een voorverwarmde ...
Ingrediënten: beetgaar gekookte cannelloni's, groene asperges, Faux Gras de GAIA, eigelen, witte wijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Gegrilde steak met champignonsaus en broccolipuree

Let's Get Fit!

Snij de broccoli in roosjes en de champignons in kwartjes. ...
Ingrediënten: steak (per persoon), broccoli, champignons, aardappelen, tuinkruiden naar keuze (bieslook, basilicum, ...)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten 1 personen

Chocoladesabayon met vanille-ijs en banaan

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Klop de eierdooiers, suiker, wijn en marsala op een laag vuur tot een mooi schuim.   ...
Ingrediënten: suiker, droge witte wijn, marsala, eidooiers, cacaopoeder
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Sorbet van yofu met frambozen en groene appel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook het water met de suiker, laat dit opkoken, schakel daarna het vuur uit en wacht tot de stroop is afgekoeld. ...
Ingrediënten: Alpro soya Yofu, suiker, groene appel, water, zoete witte wijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Gemarineerde varkensreepjes gemarineerd met witte kool en zure room

Marineer het vlees met de olijfolie, komijn, de koriander en de gehakte knoflook. ...
Ingrediënten: varkensreepjes, olijfolie, witte kool, zure room, komijnzaadjes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Broodjes 4 personen

Mini-aspergetaartjes met garnaaltjes en dille

Rol het deeg uit en leg in een bakvorm. ...
Ingrediënten: bladerdeeg, groene asperges gaar gestoomd, witte asperges gaar gestoomd, eieren, room
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Taartje met appel en franchipanne

Joyce Van Rijkel - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Vetdeeg: 75 gr boter mengen met 75 gr margarine, daarbij 100 gr suiker toevoegen. nadat de suiker is opgenomen, ...
Ingrediënten: praliné, granny smith appel, boter, margarine, suiker
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Vegan milkshake, vegan ijsjes en zelfgemaakte vegan choco

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de ijsjes: De ijsjes bestaan uit twee smaken: een rood en een geel deel. Begin met de gele helft. Snijd hiervoor ...
Ingrediënten: amandelmelk, vegan 'cinnamon' roomijs, aardbeien, frambozen, agavesiroop
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Duif, langzaam gegaard, erwtjes en toast van foie gras

Wout Bru

Verwijder poten en kop van de duif. Snijd de boutjes af. Snijd karkas doormidden. Kleur aan in boter. Giet wat ...
Ingrediënten: duiven (500gr), portosaus, vadouvan kruiden, room, verse erwtjes
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen