Slakropjes met ansjovisboter en tonijnbrochette
Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur
Ingrediënten: ansjovisjes, kappertjes, gehakte peterselie, look, boter
Halfgegaarde tonijn met wasabisausje
Kalfscarpaccio met tonijnmayonaise (zonder eigeel)
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kalfsgebraad van ongeveer 600gr, eiwit, gehakte peterselie, mosterd, gehakte sjalot
Tramezzini
Ingrediënten: mie brood, gorgonzola crèmeux, bresaola, verse vijgen, basilicum
Cannelloni van tonijn, ganzenlever en granny smith appel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: tonijn, ganzenlever, zongedroogde tomaten, enoki paddestoelen, Granny Smith appel, in reepjes
Tortilla met tonijn en fijne groentjes
Gebakken risotto met tonijn
Ingrediënten: versgemalen zwarte peper, courgettes, in dunne plakjes, gehakte pruimtomaten uit blik, kippenbouillon of water, arboriorijst
Tonijntartaar met rivierkreeftjes
Ingrediënten: bieslook, rivierkreeftjes, light mayonaise, peper, verse tonijn
Gebakken spaghetti met tonijn en kerstomaatjes
Ingrediënten: Olijfolie (Extra Vierge), verse basilicum, Pachino-tomaten, zout, spaghetti