Keuken

Maaltijd

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gemarineerde zalm met rode kool

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de zalm in reepjes. Snijd de kool in fijne reepjes. Snijd de appel in kleine blokjes. Snijd de bloedworst ...
Ingrediënten: rauwe zalm, limoenen, acaciahoning, appel, sesamolie
Beginner Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gerookte zalm met mierikswortel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de licht geklopte room met de mierikswortel. Kruid met peper en zout. Giet het mengsel in de lengte op een ...
Ingrediënten: haasje van gerookte zalm, raviolivelletjes, platte peterselie, room, geraspte mierikswortel (ook verkrijgbaar in potjes)
Beginner Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Rauwe zalm met spaghetti van courgette

Pascale Naessens

Schil de courgette over de hele lengte met een speciale dunschiller met tandjes, zodat je fijne slierten krijgt. ...
Ingrediënten: stevige, lange courgette, bladpeterselie, citroen (sap), rauwe zalm (dunne plakjes), hazelnootolie
Beginner Minder dan 15 minuten Scandinavisch Voorgerecht 2 personen

Pastastrikjes met zalm en kruidenkaas

Piet Huysentruyt

Kook de pasta gaar en spoel onder koud water. ...
Ingrediënten: peterselie, arachideolie, citroen, kruidenkaas bv. Boursin light, verse zalm (of gerookte zalm)
Beginner Minder dan 15 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Rog met lauwe vinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de aardappelen in de schil niet volledig gaar. ...
Ingrediënten: roggevleugels, ratte aardappelen, kappertjes, platte peterselie, gehakte ansjovis
Beginner Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Zalm met een korstje

De knoflook fijnhakken en samen met de gehakte peterselie aan het broodkruim toevoegen. Dit kruiden met peper, ...
Ingrediënten: kerstomaatjes, knoflook, vers broodkruim of panko, peterselie, zalmfilet
Beginner Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Asperges met zalm en garnaalmousseline

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges met een dunschiller en stoom ze gaar (2 minuten op 120 graden of koken in de pot). ...
Ingrediënten: zalm, asperges, eierdooiers, witte wijnazijn, bakboter
Beginner Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen