Hoofdgerecht | VTM Koken

Ragout van stokmosseltjes en Perles Blanches met saffraan en knoflook

Ragout van stokmosseltjes en Perles Blanches met saffraan en knoflook

Bresse-poularde met asperges, eekhoorntjesbrood en cantharellen

Bresse-poularde met asperges, eekhoorntjesbrood en cantharellen

Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool

Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool

Gebakken tonijn met een kaviaar d’aubergine

Gebakken tonijn met een kaviaar d’aubergine

Kreeft ‘Bleu’, kruidig gebakken in de oven

Kreeft ‘Bleu’, kruidig gebakken in de oven

Ragout van kreeft met knolselder en truffels

Ragout van kreeft met knolselder en truffels

Rouleau van Zeeuws lam, fleurs de courgette, zoete ui en lamsjus met specerijen

Rouleau van Zeeuws lam, fleurs de courgette, zoete ui en lamsjus met specerijen

Lamsvlees met aubergine, geitenkaas en geroosterde paprika

Lamsvlees met aubergine, geitenkaas en geroosterde paprika

Oriëntaalse marinade

Oriëntaalse marinade

Restjes van nasi goreng omtoveren in een lekkere Aziatische snack

Restjes van nasi goreng omtoveren in een lekkere Aziatische snack

Wrap met kip en sla

Wrap met kip en sla

Sushi van basilicum en ananas

Sushi van basilicum en ananas

Kalfsfilet met fijne kruiden en shiitakepaddenstoelen

Kalfsfilet met fijne kruiden en shiitakepaddenstoelen

Gekonfijte lamsschouder met krokant gebakken spätzle met salie en gekonfijte tom

Gekonfijte lamsschouder met krokant gebakken spätzle met salie en gekonfijte tomaten

Parmiggiana van aubergines

Parmiggiana van aubergines

Claudio's kreeft

Claudio's kreeft

Melkkalf met girolles, tuinbonen en erwtenpuree

Melkkalf met girolles, tuinbonen en erwtenpuree

Spek met mosterdlaagje

Spek met mosterdlaagje

Taboulé met groenten

Taboulé met groenten

Couscous met lamsvlees

Couscous met lamsvlees

Kwarteltjes met peperkoek, appel en een rode wijnsaus

Kwarteltjes met peperkoek, appel en een rode wijnsaus

Lavas-kipwraps

Runderstoofpotje met trostomaatjes en champignons

Runderstoofpotje met trostomaatjes en champignons

Kurkumakip

Wok met kip, appel en gele paprika

Wok met kip, appel en gele paprika

Met aubergine gevuld tomaten

Met aubergine gevuld tomaten

Frisgroene flensjes gevuld met romige bloemkoolcrème

Frisgroene flensjes gevuld met romige bloemkoolcrème

Gefrituurde reepjes haai met pikante mayonaise

Gefrituurde reepjes haai met pikante mayonaise

Iers stoofpotje

Iers stoofpotje

Signature dish Le Fox

Signature dish Le Fox