Walnoot

Walnoten

Eigenschappen

Een walnoot is een vrucht met een harde, tweedelige schaal. Tijdens de groei wordt de vrucht ook nog eens beschermd door een stevige groene bolster, die bij het rijpen open barst.

Walnoten zijn trouwens heel goed voor je gezondheid, ze verbeteren de conditie van je bloedvaten en bevatten super veel antioxidanten.

Van walnoten wordt ook walnotenolie gemaakt, een echte delicatesse. De noten moeten wel koud geperst worden, anders krijgt de olie een bittere smaak. Om die reden is notenolie minder geschikt om mee te koken. De olie is wel geschikt voor bij salades en om te gebruiken in sauzen.

Tip: Geen notenkraker in de buurt? Neem er gewoon twee in je hand en oefen stevige druk uit, alsof je een vuist aan het maken bent, tot één van de twee noten kraakt.

Bewaartip

Droog bewaren

Recepten