Lamsbrochette met zoete aardappel

Ingrediënten

• 500 g lamsfilet
• 4 zoete aardappelen
• olijfolie
• handvol verse oregano
• 3 teentjes knoflook
• 1 rode ui
• 1 blaadje oregano
• 1 snuifje fleur de sel

voor de marinade

• 4 el olijfolie
• 1 el garam masala
• sap van een halve limoen

voor de salade

• ⅓ rammenas
• sap van limoen
• 1 koolrabi
• ⅓ rode kool
• 1 scheutje witte wijnazijn
• 1 el honing
• peper
• fleur de sel

voor de saus

• 120 ml Griekse yoghurt
• ½ tl harissa
• zout