Opzoeken adres

Enkele maanden (jaren?) geleden heb ik op Uw zender een programma gezien waarin producten van verschillende landen vergeleken en beoordeeld werden. Een van deze programma's speelde zich af in een varkensfokkerij in de Ardennen.Graag had ik het adres van deze varkenskweker bekomen. Met dank bij voorbaat.

Forums: 

Kreeft

Beste, Bij deze zou ik graag van u willen weten hoeveel kreeft er overblijft als de schaal verwijderd is ? bijvoorbeeld van een kreeft 800 gr. in zijn totaliteit. Dank bij voorbaat Mevr.Rita Cielen

Forums: 

brickdeeg

ik heb een vraag ik ga met kerst een brickdeeg voorgerecht maken met kipkerrie Nu vroeg ik mij af of ik dit op voorhand kan maken om dan ‘s avonds te bakken . Aangezien dat brickdeeg fragile is weet ik niet of dit kan

Forums: 

Soezen

Hallo, bij het maken stel ik vast dat het deeg mooi is gerezen in de oven, maar daarna als ik de bakplaat uit de oven haal, de soezen compleet inzakken, en als ze helemaal afgekoeld zijn het eerder "platte" soezen geworden zijn... Kan mij iemand een tip geven zodat dit niet meer gebeurt ? (ik heb een gelijkaardig probleem bij het maken van muffins). Alvast bedankt. Groetjes Erik

Forums: 

Rissoto met champignons - 4 Ingredients zo 11/11 - Iemand die't recept zoekt?

Hi,

gisteren, zondag 11/11, kwam in de 4 Ingredients uitzending onder andere het topic en de bereiding van een zeer eenvoudige en smakelijk-uitziende Rissoto met champignons aan bod. Zou iemand het recept daarvan zoeken?

Indien ja - dan vind je 't voorlopig nog niet op de VTM-koken site, maar, wel op dit adres: http://www.4ingredients.com.au/recipe/mushroom-risotto

Een aanrader hoor!

Forums: 

hapjes

binnenkort hebben wij een feestje uit de jaren 70. daarbij is een wedstrijd verbonden om een origineel hapje en aperitief te serveren uit de jaren 70. kunnen jullie mij helpen aan een origineel hapje en drankje. moet eventueel voor een groep kunnen klaargemaakt worden. mvg Lieve Vermeersch vermeerschlieve@hotmail.com

Forums: 

Roomlooksaus

Jaarlijks houden wij met onze vereniging een eetfestijn.
Een van onze gerechten zijn tagliatelle met scampi's in roomlooksaus.

Kan deze saus op voorhand al gemaakt worden?

Normaal maak ik de saus per portie "last minute" maar als ik ze op voorhand kan maken is dit wel gemakkelijker.
Het gaat om een hoeveelheid van 15 liter verspreid over een ganse dag.

Hoe ga ik te werk:

klontje boter smelten
fijngesnipperd sjalotje stoven
een beetje tomatenpuree meestoven
1/4 blokje kippenbouillon erbij
room toevoegen en daarna een geperst teentje look

Forums: 

Wafels

Wanneer men een wafel besteld in een tearoom zijn die altijd lekker krokant. Als ik wafels bak zijn die niet zo krokant. Hoe krijg je die wafels zo knapperig?

Forums: 

Invertsuiker gezocht

Hallo, ik ben al een hele tijd op zoek naar invertsuiker (ook wel trimoline genoemd) voor het maken van marshmallows. Het blijkt echter nergens te koop, tenzij in emmers van 11 liter. Iemand enig idee waar ik dit kan vinden in regio Vlaams-Brabant of online, in kleine hoeveelheden van 1 à 2 kg? Alvast bedankt!

Forums: