Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Vietnamese lenterolletjes

Snij ajuin en look fijn, snij de tofu in reepjes. ...
Ingrediënten: look, ajuin, sojasaus, hoisinsaus, tofu
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch 4 personen

Wortelsoep

Albert Verdeyen - Start to Cook

Schil en snijd de groenten in blokjes en bewaar 1 wortel. ...
Ingrediënten: wortelen, ui, aardappel, zout, peper
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Venkelsoep met gerookte zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de aardappel, ui, venkel en het wit van prei in gelijke stukken en bak ze even aan in een beetje boter. Kruid ...
Ingrediënten: geklopte room, gerookte zalm, venkel, aardappel, ui
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Tomaat garnaal met mozzarella espuma

Christer Elfving

Verwarm een beetje van de melk en laat het blaadje gelatine hierin smelten. Doe er de mozzarella, melk, gelatine ...
Ingrediënten: tomaten (ontveld en in stukjes), sjalotje, basilicum, rode wijnazijn, grijze garnalen
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie

Pascale Naessens

Was de veldsla en dep ze droog. Snijd de sint-jakobsvruchten in dunne plakjes. Schik eerst een blaadje veldsla ...
Ingrediënten: sint-jakobsvruchten, zonder koraal, zwarte peper en fleur de sel, limoensap, truffelolie, veldsla
Beginner Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Scampi met mangodressing

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de scampi en verwijder het darmkanaal. ...
Ingrediënten: scampi, limoenen, mango's, veldsla, olie
Voor kinderen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Toast met gebakken mosselen

Kook de mosselen kort in de microwave met  een nootje boter  en een fijngesneden sjalot, of bak ze op ...
Ingrediënten: mosselen, droge witte wijn, water, peterselie, fijne tuinkruiden naar wens bv. bieslook, kervel, koriander, etc.
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Sint-Jakobsvrucht met worteldriekleur

Boxy & Boxy

We maken ook eerst de vinaigrette, gewoon alle ingrediënten goed mengen. ...
Ingrediënten: Sint-Jakobsvruchten (zonder koraal), wortel, wortel, wortels, rood witloof of roodloof
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Aziatisch 4 personen

Rode bietensoep

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Leg de soepkip in een grote pot met water. Zorg dat de kip helemaal onder staat. Snij de ui, selder en wortels ...
Ingrediënten: soepkip, ui, selder, tijm, laurierblaadje
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Soep 4 personen

Ganzenlever met uienconfituur

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de uien in fijne schijfjes en stoof ze glazig in boter. ...
Ingrediënten: rode wijn, ganzenleverterrine, frambozenazijn, uien, suiker
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Voorgerecht 4 personen