Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Risotto met gorgonzola en lamsreepjes

Verwarm 2 eetlepels olie in een stoofpan en laat de fijngesnipperde ui 5 minuten op zacht vuur bruinen. Voeg 1 ...
Ingrediënten: lamssnedes (Europees lam), risottorijst bv. Arborio, gorgonzola, ui, droge witte wijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Zelfgemaakte speltpasta met tomaten, paddenstoelen en coppa

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het maken van de pasta. Doe de bloem, een ei en 1 eetlepel olijfolie in een cutter met een snuifje zout. ...
Ingrediënten: speltmeel, eieren, olijfolie, zout, water
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Pitabroodje gevuld met pestoburger en tomaten

Club Camping

...
Ingrediënten: tomaten, look, sjalot, pitabroodjes, lamsgehakt
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Risotto met girolles, cantharellen en merg

Claudia Allemeersch

Blancheer de erwten in kokend gezouten water. Spoel onder koud stromend water. Reinig de paddestoelen. ...
Ingrediënten: Carnaroli rijst, sjalotjes, knoflook, witte wijn, Lacroix kalfsfond
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Pasta met venkel, snijbiet en citroen

Zet een grote pot met gezouten water op het vuur, zodat je de pasta kan koken terwijl je de saus maakt. Bewaar ...
Ingrediënten: 2 venkelknollen , 2 handenvol jonge snijbiet, zeste en sap van 1-2 citroenen, knoflook versnipperd, room
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Konijnenrugjes met olijven en Italiaanse salami

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de kruiden fijn en snijd de salami in blokjes. ...
Ingrediënten: knoflook, Italiaanse salami, zwarte olijven, droge witte wijn, Olijfolie (Extra Vierge)
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Capellini met zeebaars, ansjovis en nootjes

Plet de teentjes look. Verhit de olijfolie in een braadpan, voeg de teentjes knoflook en ansjovisfilets toe. ...
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Kabeljauw in pancetta met citroenmayonaise en asperges

Albert Verdeyen - Start to Cook

Kruid de kabeljauwfilet met peper en zout. Leg een paar sneetjes pancetta op de snijplank en leg de vis erbovenop. ...
Ingrediënten: kabeljauwfilets, pancetta, groene asperges, mayonaise, citroenen (sap)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Risotto met schorseneren en Sint-Jakobsvruchten

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Spoel het zand van de schorseneren.  Pers 1 citroen uit in een kom met water. Snij de schorseneren in twee. ...
Ingrediënten: arborio rijst, kippenbouillon, Parmezaanse kaas, schorseneren, sjalot
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gegratineerde penne all'arrabbiata en bloody mary

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de pikante worst in twee en daarna in halve schijfjes. Snij de ajuin fijn. Pel en pers de lookteentjes. ...
Ingrediënten: penne (50 à 70 g per persoon), ui, look, gedroogde chilipepertjes, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen