Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Oesters met honing, limoen, gember en pepperoni

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Haal de oesters uit de schelp en vang het sap op. Kook het sap samen met de witte wijn,de sjalot, de look, het ...
Ingrediënten: platte oesters
Beginner Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Wrap van koolblad met varkenshaasje en kruidendip

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Kook de pasta gaar, giet af en spoel met koud water. ...
Ingrediënten: volkorenpasta, varkenshaasje, komkommer, zilveruitjes, avocado
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hapje 1 personen

Quinoasalade met geroosterde noten en rozijnen

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Kook de quinoa gaar gedurende 15’ in gezouten water en laat afkoelen. ...
Ingrediënten: quinoa, rode appel, ongepelde amandelen, walnoten, hazelnoten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Preirolletjes met Ganda ham en bechamelsaus

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Snij de prei op grootte van de ham, leg in een ovenschaal, overgiet met bouillon, boter en tijm. Laat 20 minuten ...
Ingrediënten: melk, roux (20gr boter + 20gr bloem), Maaslands kruidenzout, nootmuskaat, Ganda ham
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Linzensoepje met ganzenleverterrine en een glas Spumante met granaatappelpitjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Verhit de olijfolie in een pan en stoof de fijngesneden sjalot en het takje rozemarijn. Voeg de schoongewassen ...
Ingrediënten: spumante, ganzenlever, linzen (kleine linzen hoeven niet geweekt te worden), sjalot, fijngesnipperd, rozemarijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Soepje van ganzenlever met compote van vijgen en saffraan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: ganzenlever, vijgen, suiker, rode wijnazijn, water
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen

Gepocheerd eitje met asperges, rauwe zalm en Ganda Ham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges en snijd ze schuin in stukjes van 2.5 cm. Bak ze aan in wat boter of olie gedurende 6 à 7 minuten. ...
Ingrediënten: verse zalm, eieren, asperges, azijn, room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Goujonettes van pladijs met gribiche en kruidensla

Fileer de pladijs en snij de filets in reepjes. ...
Ingrediënten: pladijzen van 500 gr elk, broodkruim of panko, plantaardig frituurvet, eiwit, gemengde sla en kruidenblaadjes (bijv. veldsla, kropsla, dragon, dille, bieslook, platte peterselie,...)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Lasagne met kabeljauw en olijventapenade

Verwarm de oven voor op de grillstand. Breng lichtgezouten water aan de kook. Leg de lasagnevellen 4 minuten in ...
Ingrediënten: verse lasagne, kabeljauw, zwarte olijventapenade, tomatensaus, Parmezaanse kaas
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Tajine met gamba's en chermoula

Maak eerst de chermoula: wrijf de knoflook met het zout in een vijzel met een stamper fijn. Snijd de peterselie ...
Ingrediënten: gamba's, knoflook, bosje bladpeterselie, koriander, mild paprikapoeder
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen