Vissoep met witte wijn en pastis
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kabeljauw, visfumet, witte wijn, prei, selder
Rijstslaatje met pétoncles, citroen en koriander
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rijst, honing, pétoncles (kleine coquilles), citroensap, slaolie
Kardemomcake met hele gepocheerde peren en witte chocolade
Ingrediënten: peren, witte wijn, water, suiker, kruidnagels
Erwtensoep met muntschuim en kwarteleitje
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: water, boter, wit van prei, ui, groentebouillon
Pasta gevuld met prei, aardappelen en een parmigianosaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: lasagnavellen, prei, in ringen gesneden, gekookte aardappelen (bintjes), in blokjes gesneden, rozemarijn, pancetta, in sliertjes gesneden
Maïssoep met lente-uitjes en gepofte maïs
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: water, maïs op sap, rauwe maïs, lente-uitjes, aardappel