Pompoensoep met pladijs en gedroogde gandaham
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: mooie pladijsfilets, pompoen, gandaham, aardappel, wit van prei
Soep met kikkererwten en pesto met gegrilde ham
Warme salade van aardappel met salami en schapenkaas
Ingrediënten: aardappelen (krieltjes, zoete, vitelotte,...), sjalot, perensiroop, salami (in één stuk), schapenkaas
Gestoomd taartje met sint-jacobsvruchten en ganzenlever
Ingrediënten: sint-jakobsvruchten, koolbladen, sjalotten, Parijse champions, ganzenlever
Eenvoudig en lekker: asperges op Vlaamse wijze
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Asperges, eieren, room, water, citroensap
Pittige kokos- en noedelsoep
Ingrediënten: Quorn stukjes, gedroogde champignons (shiitake, oesterzwam, porcini), Thaise rode curry pasta, afgeroomde kokosmelk, Parijse champignons
Aspergesoep met gepocheerd ei en kervel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Asperges, aardappel, ui, kleine stronk preiwit, nootmuskaat
Kort gebakken langoustines met krokante groentjes, broodcroûtons en specerijenolie
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: broodcroûtons, langoustines, sjalot, rode paprika, in brunoise, courgette, in brunoise