Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Millefeuille met verse fruit en crème patissier

Wout Bru - MasterChef

Prik het bladerdeeg in met een vork. Bestrooi het bladerdeeg met poedersuiker. Leg het boterpapier op een ovenplaat. ...
Ingrediënten: bladerdeeg, poedersuiker, melk, room, suiker
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Dessert 4 personen

Bloemkoolmousse met garnalen en curry

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Mix de bloemkool tot een puree. ...
Ingrediënten: gekookte bloemkool, garnalen (gepeld), water, groentenbouillon, gelatine
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hapje 4 personen

Glaasje van kingkrab met spinazie, oesters, garnaaltjes en een botersaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Zet het schaaltje met de kingkrab 1 minuut in de stoomoven op 120 graden. ...
Ingrediënten: oesters, kingkrab, jonge spinazie, room, Xeres (Sherry) wijnazijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hapje 4 personen

Soepje van aarbeien en limoncello

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd het kroontje van de aardbeien. Mix de aardbeien, de muntblaadjes, het citroensap en de suiker in de blender. Meng ...
Ingrediënten: Limoncello, aardbeien, sap van 1/2 citroen, mascarpone, ricotta
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Zomertaart met vijg en nectarine

Verwarm de oven voor op 180 °C. ...
Ingrediënten: rijpe nectarines, rijpe vijgen, mix van amandelen, hazelnoten en brazilnoten, kant-en-klaar kruimeldeeg, bloemetjes van venkel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Gebak 6 personen

Gastronomisch broodje met Fagotin, tonijn en kalfsgebraad

Laat de tonijn uitlekken en duw het vocht er zoveel mogelijk uit. ...
Ingrediënten: Maredsous® Fagotin Dubbelroom, focacciabrood, tonijn, kalfsgebraad, wortel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Panna cotta met witte chocolade en frambozen

Week de gelatineblaadjes in koud water.  ...
Ingrediënten: frambozencoulis, gelatineblaadjes, room, melk, witte chocolade
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Verrine van tarte tatin, vanille-ijs en appelen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de ingrediënten voor de crumble met de vingers tot een kruimelig deeg. Leg op een bakplaat bakpapier en schik ...
Ingrediënten: bloem, boter, suiker, amandelschilfers, suiker
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Dessert 4 personen

Sabayon met kriekbier, framboos en gestoofde appeltjes op de barbecue

TJOP's BBQ-time

Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in stukjes. Doe in een vuurvast potje. Voeg een scheutje whisky ...
Ingrediënten: frambozen, appel, whisky, rum, suiker
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Mini Yorkshire Puddings gevuld met Parmaham, roomkaas en pesto

Verwarm de oven voor op 200 ° C. Rooster de Yorkshire Puddings 4 tot 5 minuten (of volgens de gebruiksaanwijzing ...
Ingrediënten: mini Yorkshire Puddings, roomkaas, verse room, parmaham, telkens in 2 te snijden, portie handvol waterkers, om te versieren
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 16 personen