De Feestkeuken van Sofie: kerststronk met espresso, meringue en geglaceerde kastanjes
Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie
Ingrediënten: eieren op kamertemperatuur, bloem, slagroom (40% vetgehalte), kleine geglaceerde kastanjes (of stukjes), + 4 el kristalsuiker
Cheesecake en Irish coffee
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: speculaas koekjes, shortbread (Amerikaanse zandkoekjes), vanillestok, honing, olijfolie
Lauwe rillette van buikspek met asperges en kruidenscheuten
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: asperges, buikspek, sjalot, sojasaus, bakboter
Tiramisu met geitenkaas en speculoos
Ingrediënten: room, speculaas, gelatine, eierdooiers, vers geitenkaasje
Snelle en lekkere chocomousse
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: melkchocolade, room (30%), room , ,
Panna cotta met aardbeien, gember en koriander
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Manderijnensoepje met ijs, dragon en gesmolten chocolade
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: chocolade, mandarijnen, steranijs, water, sap van 1/2 citroen
Magnum wafels met aardbeienijs en witte chocolade
Ingrediënten: dunne krokante wafels, vanille ijs, diepvries aardbeien bijna ontdooid, room, witte chocolade
Mojitotaartje
Ingrediënten: boter, bloem, bloemsuiker, dooier, zout