Bietensoep met karwijzaad, dille en zure room
Ingrediënten: rode bieten, olijfolie, gesnipperde ui, karwijzaad, groentebouillon
Terrine van kop met peterselie en look
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Vissoep met kerrie en munt
Spikkelsalade met quinoa, prei, spekjes en kervel
Ingrediënten: zomerpreitjes, olijfolie om in te bakken, droge witte vermout (bijv. dry Martini of Noilly Prat en anders droge witte wijn), quinoa, dun gesneden ontbijtspek
Gepocheerd en gefrituurd ei met puree van sla
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: eitjes, aardappelen, groene sla, boter, eigeel
Ei met prei en spek in brickdeeg
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: zachtgekookte eieren, spekblokjes, brickdeeg, eigeel, preistengel
Watermeloensalade met feta en munt
Ingrediënten: watermeloen, munt, fetakaas, rode ui, sap van 2 limoenen
Koolsoep met aardappelen en raclette
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ui, wit van prei, , savooikool, water
Snoepjes van witte chocolade en pistachenootjes
Ingrediënten: witte chocolade, pistachenoten, gecondenseerde melk, vers vanillestokje, boter