Rode biet – bloedworst – granité van mierikswortel
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Kreeftensoep
Ingrediënten: kreeften van 600 gr, tomatenpuree, bloem, cognac, witte wijn
Comté op toast met chutney van speculoos
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: uien, boter, witloof, mandarijnen, pompoen
Asperges met breydelspek
Ingrediënten: toastbrood, breydelspek, maïszetmeel, geraspte parmezaan, room
Zalmkoekjes met mierikswortel
Ingrediënten: kruimige aardappels, versgemalen peper en zout, mierikswortel, zuivelvrije margarine, bladpeterselie
Vietnamese kipsalade
Ingrediënten: rode pepertjes, zeer fijn gehakt, Aziatische rode sjalotten, in fijne schijfjes, knoflook, zeer fijn gehakt, rijstazijn, vissaus
Boterkoeken
Viskoekjes met kerrie-remoulade
Ingrediënten: witte ui (geraspt), gekoelde slagroom, ei, eiwit, vers witbroodkruim
Pompoen met mozzarella
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Aspergepuree met hamrillette
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: gekookte ham, asperges, olijfolie, Parmezaanse schilfers, opgeklopte room