Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Rode kool- appel- hazenrug

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Snij van ¼ van de rode kool fijne julienne en marineer deze zoetzuur met appelazijn, muscovadosuiker en Maaslands ...
Ingrediënten: hazenruggen, jeneverbes, tijm, rozemarijn, rode kool
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Hertensteak met ganzenlever

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe de Saporoso il Condimento Malpighi, de veenbessen-druivenconfituur en de porto in een pan en laat enkele minuten ...
Ingrediënten: hertensteak, ganzenleverterrine, Saproso il Condimento Malphighi, veenbessen- en druivenconfituur, rode porto
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Simpele spinazie-ricottagnocchi

Meng de ricotta, Parmezaan, bloem, eieren met het zout en de peper in een grote kom tot zich een plakkerig deeg ...
Ingrediënten: verse ricotta , geraspte Parmezaan , bloem , eieren , 1,5 tl grof zeezout
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Hersenen met tartaarsaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Leg de hersenen in een kom met gezouten koud water en spoel ze een half uur onder een lopende kraan. ...
Ingrediënten: kalfshersenen, PH Maggi groentebouillon, wortel, ajuin, prei
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Gratin Dauphinois met Maredsous

Meng de Maredsous® Dubbelroom met de melk op een zacht vuurtje om een Maredsous kaassaus te verkrijgen. ...
Ingrediënten: smeerkaas (Maredsous Dubbelroom), halfvolle melk, aardappelen, zout, peper
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Parmiggiana van aubergines

Claudio Dell'Anno

Schil de aubergines en snijd ze in fijne plakken van een halve centimeter. Wentel de plakken aubergine in bloem ...
Ingrediënten: eiwit, peper, arachideolie, zout, olijfolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Lengfilet met groentenratatouille omwikkeld met Breydelspek

Snij de peper en de courgette in een brunoise (hele fijne blokjes). ...
Ingrediënten: rode paprika, gele paprika, groene paprika, courgette, lengfilet
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Varkenshaasje met krulandijvie

Claudia Allemeersch

Wrijf het vlees aan alle zijden in met zout. Het vlees korsten in de boter, uithalen. ...
Ingrediënten: peper, zout, laurier, varkenshaasje, boter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Boeuf bourguignon

Albert Verdeyen - Start to Cook

Snijd het vlees in stukken van 4 op 4 cm. Bak het vlees met FAMA tot het aan alle kanten mooi bruin en dichtgeschroeid ...
Ingrediënten: rundsvlees, wortelen, tijm, laurier, ui
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Pasta met verse truffel

Ann Vertriest

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op het pak in gezouten water. ...
Ingrediënten: olijfolie, sjalot, fijngesneden, look, fijngesneden, champignonbouillon, light room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen