Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Sint-jakobsvruchten met aardappelschijfjes, truffel en Parmezaan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak dunne schijfjes van de aardappelen, met de pel, niet afspoelen, maak er een waaier van. Bak ze in een hete ...
Ingrediënten: aardappelen, truffel, Parmezaan, sint-jakobsvruchten, kervel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Mosselen met Oude Geuze en mosterdroomsaus in papillot

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Was de selder. Spoel ook de mosselen zeer goed. Verwijder eventueel de slechte mosselen. ...
Ingrediënten: mosselen, zoete uien, boter, witte selder, venkel
Belgisch 4 personen

Bloemkoolsoepje met geitenkaas en pindanootjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwijder de blaadjes van bloemkool. Hou wat van de kleine blaadjes apart voor de garnituur. Snij roosjes van de ...
Ingrediënten: bloemkool, kurkuma, komijn, kaneel, nootmuskaat
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Carpaccio van sint-jacobsvruchten met balsamico en basilicum

Albert Verdeyen - Start to Cook

Snijd de sint-jakobsvruchten in zo dun mogelijke sneetjes. Als je de sint-jakobsvruchten eerst een half uurtje ...
Ingrediënten: olijfolie, sint-jakobsvruchten, verse basilicum, balsamicoazijn, peper
Beginner Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Gerookte paling met rode biet en rice krispies

De keuken van de Meester

Snijd een balkje uit je gerookte paling, meng 1/3 mosterd met 2/3 mascarpone. ...
Ingrediënten: rice krispies , rode biet, gerookte paling of forel, sojasaus, limoen
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Bisque van grijze garnalen met kerstomaatjes en krokantje

Giovani Oosters

Pel de grijze garnalen, hou ze gekoeld tot gebruik. Snij de venkel en prei fijn. ...
Ingrediënten: ongepelde grijze garnalen (bewaar de koppen en schalen), kerstomaatjes, uien, look, venkel
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Spies van gemarineerde paling en puree van gerookte aardappelen

Felix Alen

Bereiding binnen: Hak de palinggraten in kleine stukjes. Voeg die graten en de afsnijdselsbij de overige ingrediënten ...
Ingrediënten: palinggraten en afsnijdsels, gehakte ui, geplet knoflookteentje, visfumet, fijne suiker
Expert Meer dan 90 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Gebakken rijst met vijfkruidenpoeder en gewokte selder

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Was de bleekselder goed en haal de stengels van elkaar. Trek de blaadjes eraf en hou deze bij om de wokschotel ...
Ingrediënten: bleekselder, vijfkruidenpoeder, rijst, appelen (bijv. boskoop), zeezout
Beginner Minder dan 15 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen

Zeeuwse mosselen met groene kruiden, witte wijn en venkel uit La Mamma

La Mamma

Voor de mosselen: Spoel de mosselen drie keer onder koud water. Verwijder de baarden. Snij de selder, ...
Ingrediënten: Zeeuwse mosselen, groene selder, look, ui, peper
Belgisch 4 personen

Notenbrood met chutney en paté

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Meng 500g bloem met een snufje zout, suiker en gist. ...
Ingrediënten: rozijnen, bloem, droge gist, ongeraffineerde rietsuiker, eieren
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten 4 personen