Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Geflambeerde vruchten met zure room

Vet de ovenschaal in met de boter. ...
Ingrediënten: boter, vijgen, pruimen, kersen, suiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Gesuikerde omelet

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop 2 eiwitten samen met 3 eetlepels suiker op tot een stevige massa. Voeg er 1 eetlepel maïzena aan toe. ...
Ingrediënten: vanille ijs, water, suiker, maizena, boter
Beginner Minder dan 15 minuten Dessert 4 personen

Valentijn: eenvoudige hartjestaart met kersen-perenvulling

Pieter Declercq

Meng alles voor het deeg tot een homogeen deeg. ...
Ingrediënten: bloem, zout, suiker, boter, koud water
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Flan karamel

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Verwarm de oven op 180 g. Neem 100 gr suiker en 4 eetlepels water. Zet dit op het vuur en maak er karamel van. ...
Ingrediënten: melk, eieren, vanillestok, suiker, boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Basilicumsorbet

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Maak een suikersiroop: je brengt een halve liter water aan de kook en voeg de suiker toe. Vergeet niet regelmatig ...
Ingrediënten: suikersiroop (1,25 dl water + 125 gr suiker), veel basilicum, glucose, sap van 1/2 citroen, champagne of schuimwijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Rabarbertaart

Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek een ronde vorm met bakpapier, schik hierop het vel bladerdeeg (snij overtollige ...
Ingrediënten: rabarber, bladerdeeg, zelfrijzende bloem, amandelpoeder, eieren
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Driekoningentaart

Piet Huysentruyt

Meng de crème patissière en de broyage tot een glad geheel. ...
Ingrediënten: bloemsuiker, banketbakkersroom, ronde vellen bladerdeeg, broyage (half bloemsuiker/half amandelpoeder), eigeel
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Opgerolde kerststronk

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Klop de eieren met de suiker zeer goed op tot schuim (10 min). Spatel de bloem eronder (niet met de mixer). Neem ...
Ingrediënten: kristalsuiker, bloem, eieren, suiker, water
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Broodpudding van Sofie Dumont

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Schil de appels. Verwijder het klokhuis. Snij de appels in stukjes. Bak ze op in boter. ...
Ingrediënten: boter, krentenbrood, appelen (Jonagold), walnoten, gepelde pistachenoten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Crème patissière (banketbakkersroom)

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eierdooiers met de suiker tot een lichte massa en zeef er dan maïszetmeel bij. Meng goed. ...
Ingrediënten: vanillestokje, eierdooiers, melk, suiker, maïszetmeel
Beginner Minder dan 15 minuten Dessert 4 personen