Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Varkenslende met spek en champignons

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snipper de rode ui, look, champignons en de oesterzwammen. ...
Ingrediënten: varkenslende, spek, rode ui, look, champignons
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Rollade van zeewolf, Gandaham en gestoomde prei

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Stoom de staven wit van prei beetgaar in een stoommandje of stoomoven. Snij de prei in kleine ringetjes. ...
Ingrediënten: van zeewolf, wit van prei, bladeren van prei, Ganda ham, verse kruiden en appelbloesems
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Banaan en ananas op de BBQ

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Steek de barbecue aan en zet de rooster op de hoogste stand. Wacht tot de kolen wit zien. ...
Ingrediënten: rietsuiker, ananas, rum, kokosrasp, bananen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Ravioli van girollen en kreeft

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Was de girollen heel eventjes en hak de helft ervan fijn. ...
Ingrediënten: kervel, eigeel, Alpro soya Bakken en Braden, water, witte wijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Boekweitblini’s met tartaar van Schotse zalm en kaviaar

Snijd de Schotse zalm met een scherp mes in heel fijne stukjes (tartaar). Gebruik liever geen blender want door ...
Ingrediënten: olijfolie, Schotse zalm, vetstof, eiwitten, zure room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hapje 4 personen

Soepje van cavallion met scampi, Ganda ham en basilicum

Mitch Coldenhoff - Coupe Soleil

Schil de meloen, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. Doe de blokjes in een kookpot samen met het water en ...
Ingrediënten: Ganda ham, scampi, basilicum, peper, water
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen

Risotto met eekhoorntjesbrood, oude parmezaanse kaas en jus van Vadouvan kruid

Wout Bru

Risotto: De versnipperde sjalot aanfruiten in een weinig olijfolie en blussen met de witte wijn. Vervolgens goed ...
Ingrediënten: ronde risotto rijst, kippenbouillon, sjalot (gesnipperd), witte wijn, mascarpone
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Involtini (kalfsrollade gevuld met parmaham, Parmezaankaas en zongedroogde tomaten)

Mijn Restaurant!

Snij het kalfsvlees in 8 plakjes en sla ze met de deegrol plat tussen 2 vellen plastic folie. Beleg elk plakje ...
Ingrediënten: kalfsvlees (liefst uit de platte bil of spier van de platte bil), Parmaham, Parmezaanschilfers, zongedroogde tomaten, kalfsbouillon
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Cannelloni van gemarineerde zalm, wakamé en curryvinaigrette

Wout Bru

Maak krokante broodcirkeltjes door cirkeltjes uit brood uit te steken en met een parisiennelepel het binnenste ...
Ingrediënten: krokante broodcirkeltjes, appelsap, dooier, ei, mosterd
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Kabeljauwhaasje met Gandaham en tomatensalade

Peter De Clercq

Meng het water en de instant vismarinade in een kommetje en spuit de marinade in de vier kabeljauwhaasjes. Leg ...
Ingrediënten: instant marinade voor vis van Point-Virgule, water, kabeljauwfilets van 250 gr, Gandaham, tomaten
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen