Zalm met paddenstoelen
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: zalmfilet, gedroogd eekhoorntjesbrood, enoki, pancetta, boter
Vietnamese kipsalade
Ingrediënten: rode pepertjes, zeer fijn gehakt, Aziatische rode sjalotten, in fijne schijfjes, knoflook, zeer fijn gehakt, rijstazijn, vissaus
Everzwijnrugfilet met Luikse siroop
Ingrediënten: everzwijnfilet, bospaddestoelen, rode wijn, wildfond, Luikse siroop
Saté van varkenshaasje met pindasaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: cashewnoten, pindakaas, bruine suiker, rijstazijn (wit), look
Vlaswijting met garnalen
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: garnalen, vlaswijting (Alaska pollack), tagliatelle, sjalotjes, boter
Eend met nectarinensaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: nectarines, (grote) eendenborsten, , champagne of witte wijn, perzikkenlikeur
Papillot van vis
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: enkele stronken witloof, kappertjes, kabeljauwhaasjes van 200 gr, ajuin,
Pastinaaksoepje met amandelgratin
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Stoere hamburger
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: volkorenpistolet, steak van 100 gr, eiwit, assortiment verse kruiden (bvb. dragon, bieslook en pijpajuin), magere yoghurt