Appelsienmousse met vanille roomijs en caramel salé

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de mousse: laat het sinaasappelsap inkoken. Week de gelatine in koud water. ...
Ingrediënten: gelatineblaadjes, versgeperst appelsiensap, zeste van een appelsien, appelsienlikeur , Griekse yoghurt
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Asperges met spek en merg op toast

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de spekblokjes in de olijfolie met 1/2 versnipperd teentje look. Snijd de schoongemaakte asperges overlangs ...
Ingrediënten: spekblokjes, merg uit het been (in blokjes, bevroren), asperges, ciabatta, olijfolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Asperges met ham en mosterdvinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook of stoom de asperges gaar. ...
Ingrediënten: gekookte ham, Asperges, graanmosterd, mosterd, water
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pindakoekjes gevuld met honing en geitenkaas

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Meng kort het ei, de bloem, de rietsuiker, de boter, de pindaboter met een snuifje zout.  Wikkel in folie ...
Ingrediënten: bloem, boter, pindaboter, rietsuiker, ei
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dranken 4 personen

Tajine van kip en citroen

Albert Verdeyen - Start to Cook

Snijd de kippenbillen in stukken. Kleur de stukken kip in de tajineschaal in een beetje Fama en voeg er daarna ...
Ingrediënten: kippenbillen, gekonfijte citroen, uien (fijngehakt), saffraanpoeder, tajinekruiden (gember, cayennepeper, saffraan, kurkuma)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen

Banana split: chocolade, banaan en vanille-ijs

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Warm de melk op en smelt de chocolade in de melk. Roer tot een homogene saus. ...
Ingrediënten: bananen, vanilleroomijs, donkere chocolade, melk, room
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Bavarois van plattekaas met aardbeien en framboos

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe wat frambozencoulis in een glaasje. Zet 15 minuten in de diepvries. ...
Ingrediënten: magere plattekaas, aardbeien, eiwitten, suiker, slagroom
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Tajine met gamba's en chermoula

Maak eerst de chermoula: wrijf de knoflook met het zout in een vijzel met een stamper fijn. Snijd de peterselie ...
Ingrediënten: gamba's, knoflook, bosje bladpeterselie, koriander, mild paprikapoeder
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen

Pap met bruine suiker en Yofusorbert

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: rijst, karnemelk, bruine suiker, suiker, yofusorbet
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Hollandse maatjes met groene boontjes en zure room

Claudia Allemeersch

...
Ingrediënten: rijst, toastjes, zure room, verse groene boontjes, rode ui
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen