Italiaanse rundstartaar met geroosterde ciabatta
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Ingrediënten: versneden rundsvlees, basilicum, platte peterselie, zwarte peper, fleur de sel
Carpaccio van rundvlees
Ingrediënten: rundvlees (kleinhoofd) (in flinterdunne plakjes gesneden), kwarteleieren, zure room, verse geitenkaas, tuinkers
Soep van rucola met geitenkaas
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Volkoren cappellini met vegetarische bolognaisesaus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: volkoren cappellini pasta, courgette, aubergine, grote wortel , oesterzwammen
Mijn favoriete paella
Jamie Oliver - Jamie's Food Escapes
Tagliatelle scampi in roomsaus
Ingrediënten: tagliatelle, groentenbouillon, room, witte wijn , peterselie
Vitello 'Tomato'
Ingrediënten: BCV kalfsvlees (liefst uit de bal van de schouder of de valse filet van de schouder), versgemalen peper, grof zout, olijfolie, gehakte rozemarijn