Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

De Feestkeuken van Sofie: Cocktail van grijze garnalen in een nieuw jasje

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Doe de eieren in een steelpan met kokend water en reken 5 min kooktijd vanaf het hernemen van het kookpunt. Dompel ...
Ingrediënten: gepelde grijze garnalen, eieren, witloof, avocado, appelen
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 6 personen

Pasta (primi piatti)

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Meng de bloem, een snuifje zout en een beetje olijfolie tot een glad en homogeen deeg. Rolt het tot een bal en ...
Ingrediënten: 00 bloem, zout, olijfolie, inkt (uit het inktzakje van de inktvis), het sap van een zee-egel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 1 personen

Tomaten-paprikasoep- geitenkaas- garnalen

Reinig de ajuin, selder, prei, look, paprika. Snijd in middelgrote stukken. ...
Ingrediënten: ajuin, groene selder, wit van prei, rode paprika, look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Pannenkoek voor mensen met allergieën

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe het rijstmeel in een kom en voeg de rijstmelk er al roerend bij. Gooi de eieren en het eigeel erbij en klop ...
Ingrediënten: eieren, arachideolie, rijstmeel, rijstmelk, eierdooiers
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Asperges met jus van parmezaan

Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Hak de rucola in een blender voor zeker 5 minuten lang fijn met de druivenpitolie. Laat alles in een fijne zeef ...
Ingrediënten: rucola, druivenpitolie, witte asperges, kippenfond, witte wijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Venkelsoep met gerookte zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de aardappel, ui, venkel en het wit van prei in gelijke stukken en bak ze even aan in een beetje boter. Kruid ...
Ingrediënten: geklopte room, gerookte zalm, venkel, aardappel, ui
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Tomaat garnaal met mozzarella espuma

Christer Elfving

Verwarm een beetje van de melk en laat het blaadje gelatine hierin smelten. Doe er de mozzarella, melk, gelatine ...
Ingrediënten: tomaten (ontveld en in stukjes), sjalotje, basilicum, rode wijnazijn, grijze garnalen
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Toast met gebakken mosselen

Kook de mosselen kort in de microwave met  een nootje boter  en een fijngesneden sjalot, of bak ze op ...
Ingrediënten: mosselen, droge witte wijn, water, peterselie, fijne tuinkruiden naar wens bv. bieslook, kervel, koriander, etc.
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Mellowcakes

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de bloem, boter, eigelen en suiker samen in een kom. Kneed stevig met de handen tot een homogeen deeg. Draai ...
Ingrediënten: kristalsuiker, water, eiwitten, maïszetmeel, melkchocolade
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Gebak 4 personen

Aardperenzalfje met gestoomd eigeel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de aardperen en de aardappelen. Snijd de pijpajuin. ...
Ingrediënten: aardperen, aardappel, sjalot, Flandria wit van prei, eigelen
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen