Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Zwartpootkip met morieljes en geplette Corne de Gatte-aardappelen

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de kip: Verwarm de oven voor op 180°C.  ...
Ingrediënten: zwartpootkip (of hoevekip), peper, zout, boter (op kamertemperatuur), morieltjes
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Filet pur pizzaiola met frietjes en mayonaise

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de ajuin en snij fijn. Snij de tomaten in stukjes.   ...
Ingrediënten: filet pur (180 g/pp), boter, frietaardappelen, ossevet, eidooiers
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Salade met kalkoen, langoustine en mayolive

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Begin met de bouillon: Kook 1,5 liter water in een ruime kookpot. Schil de wortelen en leg ze in de bouillon. Voeg ...
Ingrediënten: langoustines, kalkoenbil (met vel), eieren, mosterd, peper
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Glutenvrije pizza met bloemkool, taleggio en aubergine

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de pizzabodem: Schil de zoete aardappel. Snij in kleine stukjes. Doe in een cutter en mix fijn tot de ...
Ingrediënten: bloemkool, zoete aardappel, ei, verse oregano, zeezout
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Stokbrood met geroosterde paprika en burrata

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Leg de volledige paprika’s op een rooster bovenop een bakplaat. ...
Ingrediënten: paprika's, peper, zout, azijn bv. Xeres azijn, olijfolie Extra vierge
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Italiaans 4 personen

Poulet Grand Mère: kip in de oven met spek en erwtjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. ...
Ingrediënten: kip, kleine uitjes, peper, zout, kippenbouillon
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Ovenschotel met kippenballetjes, prei, broccoli en knolseldersaus

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de pasta:  breng een grote pot met gezouten water aan de kook. Kook de pasta al dente. Giet af. ...
Ingrediënten: macaroni (glutenvrije pasta), zout, broccoli, prei, knolselder
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Citroen met granité van limoncello en pistachecremeux uit La Mamma

Sergio Herman - La Mamma

Voor de granité: warm suiker en water op tot suikerwater. Meng met limoncello en sap van de twee citroenen. Laat ...
Ingrediënten: suikerwater (helft suiker, helft water), limoncello, citroenen, eidooiers, room
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Sofies Feestmaand: Crème brûlée met speculaas, muntthee en chocoladesoufflé

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de crème brûlée: Verwarm de oven voor op 90 graden Celsius.  ...
Ingrediënten: bruine suiker, verse munt, munt, water, donkere chocolade (70%)
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Appelroosjestaart en Luikse koffie

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de taart: snij de appels in twee. Verwijder met een pomme parissiennelepel het klokhuis. Verwijder ook het ...
Ingrediënten: Jonagold appels , bladerdeeg (15cm op 15cm), citroen, agavesiroop, rozenwater
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Gebak 4 personen