Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Varkensgebraad in mosterdkorst met pruimen en oude Geuze

Geef het varkensgebraad overlangs een inkeping tot in het midden en vul gelijkmatig met de gedroogde pruimen. Bind ...
Ingrediënten: Certus varkensgebraad (liefst lage ribstuk uit de varkenscarré) van +/- 750 g, versgemalen peper, grof zout, gedroogde pruimen, mosterd
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalfsvlees met crème van romanesco, gemarineerde romanesco en saus met Vanderghinste Oud Bruin bier

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Saus: Bak de kalfsschenkel aan in boter, voeg prei, wortel, selder, ajuin, look, tijm, rozemarijn en een beetje ...
Ingrediënten: kalfsschenkel, prei, wortels, selder, ajuin
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 2 personen

Asperges op Vlaamse wijze met eieren en peterselie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges en kook ze gaar in gezouten water gedurende 7 à 8 minuten. Bak ze kort in de Alpro soya Bakken ...
Ingrediënten: witte asperges, gekookte eieren, echte boter, gehakte peterselie, kookvocht van de asperges
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Duke of Berkshire met geroosterde worteltjes en bionaise (Origó, Aalst)

Mijn Pop-uprestaurant!

Schil de ajuinen, snijd ze fijn en stoof ze aan in wat olie. Kruid met een half teentje look, peper, zout en nootmuskaat. ...
Ingrediënten: koteletten (Duke of Berkshire), kippenfond, zoete aardappelen, wortelen, lente-uitjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Vogelnestje in tomatensaus en preipuree

Gert De Mangeleer - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Voor het vogelnestje  Hak de kruiden, snij de look en de sjalotjes fijn. Meng het gehakt met de kruiden, look ...
Ingrediënten: gemengd gehakt (varken/kalf), eieren, panko, tijm , sjalotten
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Cordon bleu rollade met wortelen en erwtjes

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Schil, spoel en kook de aardappelen in gezouten water.  ...
Ingrediënten: vastkokende aardappelen, varkenshaasje (500 g), beenhesp, jonge kaas, bloem
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Kotelet met bloemkoolstoemp en mosterdsaus

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Schil, spoel en snijd ½ kg aardappelen in stukken. ...
Ingrediënten: grote koteletten, bloemige aardappelen, bloemkool, sjalot, bieslook
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 2 personen

Perfecte puree met worst en mosterdpickles

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Kook 1 kg vastkokende aardappelen in koud water.  ...
Ingrediënten: vastkokende aardappelen, geel mosterdzaad, ciderazijn, ongeraffineerde rietsuiker, laurier
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pannenkoekjes van rijstnoedels en courgette met een muntyoghurtsaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Dop de boontjes. Verwijder dus de het bovenste en onderste deeltje. Kook ze beetgaar en verfris dadelijk onder ...
Ingrediënten: courgette, pijpajuin, bloem, eieren, look
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Stamppot met spruitjes en spek

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Breng de aardappelen aan de kook en kruid met zout. ...
Ingrediënten: gebakken spekreepjes (=restje), aardappelen, spruitjes, peper en zout, sjalotjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen