Tartaar van rivierkreeftjes met kiwi en balsamicodressing
Ingrediënten: rivierkreeftjes, groene kiwi's, gele kiwi, sjalot, mayonaise
Beursje van pannenkoeken met rozemarijn en ananas
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: ananas, vetstof, bruine rum, bruine suiker, snoepveters
Rundstartaar met rucola en parmezaankoekje
Terrine van kop met peterselie en look
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Tournedos met mergpijp en bordelaisesaus
Ingrediënten: tournedos, witte peperkorrels, sjalotjes, tijm, laurier
Pannenkoekenbij met Nutella en ananas
Ingrediënten: melk, gesmolten boter, suiker, arachideolie, bloem
Peer, espuma van Griekse yoghurt, roquefort en sabayon van Hoegaarden
Ingrediënten: stevige peren, Griekse yoghurt, Hoegaarden, schilfers van Roquefortkaas, rasp van citroen, limoen en bloedappelsien
Tompoes met saffraancrème en pruimen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: rond vel bladerdeeg, pruimen, saffraandraadjes (of een snuifje saffraanpoeder), sesamzaadjes, witte bessen
Toatjespap met gepocheerd ei en spekkaantjes
Piet Huysentruyt - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: gekookte aardappelen (=restje), karnemelk, nootmuskaat, groentebouillonpoeder, spekblokjes