Broodje met haaienbuikjes
Ingrediënten: zachtgekookte eieren, haaienbuikjes, volkoren piccolobroodjes, pompelmoes, wit van prei
Klassieker: Garnaalcocktail
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: whisky, ketchup, mayonaise, sla, eieren
Rabarbermousse met aardbeien
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Court-bouillon
Ingrediënten: water, prei, selderijstengel, wortelen, kruidentuil
Bearnaise saus
Ingrediënten: eierdooiers, dragonazijn, water, boter, verse dragon
Bereiden van hopscheuten
Aardbeienblokjes met munt
Rouille
Ingrediënten: look, olijfolie, tomatenpuree, saffraandraadjes, spaanse peper