Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Cannelloni van gemarineerde zalm, wakamé en curryvinaigrette

Wout Bru

Maak krokante broodcirkeltjes door cirkeltjes uit brood uit te steken en met een parisiennelepel het binnenste ...
Ingrediënten: krokante broodcirkeltjes, appelsap, dooier, ei, mosterd
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Risotto met gorgonzola en lamsreepjes

Verwarm 2 eetlepels olie in een stoofpan en laat de fijngesnipperde ui 5 minuten op zacht vuur bruinen. Voeg 1 ...
Ingrediënten: lamssnedes (Europees lam), risottorijst bv. Arborio, gorgonzola, ui, droge witte wijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Zelfgemaakte speltpasta met tomaten, paddenstoelen en coppa

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het maken van de pasta. Doe de bloem, een ei en 1 eetlepel olijfolie in een cutter met een snuifje zout. ...
Ingrediënten: speltmeel, eieren, olijfolie, zout, water
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Leervis met olijvenpuree en sauce vierge

Club Camping

Fileer de mediterrane zeevis en snij hem in stukjes van een tiental centimeter breed. Kruid de filets naar eigen ...
Ingrediënten: zwarte olijven, tomaten, olijfolie, sjalotjes, limoenen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Sesam zalm met avocado en komkommerslingers

Christer Elfving

Kruid de stukken zalm met peper en zout. Doe er de sesamzaadjes in een grote bord. Panneer een kant van de zalm ...
Ingrediënten: zalmfilet van 150gr, wit en zwart sesamzaad, rijpe avocado’s, komkommer, roze pompelmoes
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Scandinavisch Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken paling in room en ‘corne de gatte’ met kervel

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Borstel en was de aardappelen proper. Stoom ze gaar. ...
Ingrediënten: paling, room, dragon, mosterd, sjalot
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Risotto met girolles, cantharellen en merg

Claudia Allemeersch

Blancheer de erwten in kokend gezouten water. Spoel onder koud stromend water. Reinig de paddestoelen. ...
Ingrediënten: Carnaroli rijst, sjalotjes, knoflook, witte wijn, Lacroix kalfsfond
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Pasta met venkel, snijbiet en citroen

Zet een grote pot met gezouten water op het vuur, zodat je de pasta kan koken terwijl je de saus maakt. Bewaar ...
Ingrediënten: 2 venkelknollen , 2 handenvol jonge snijbiet, zeste en sap van 1-2 citroenen, knoflook versnipperd, room
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Konijnenrugjes met olijven en Italiaanse salami

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de kruiden fijn en snijd de salami in blokjes. ...
Ingrediënten: knoflook, Italiaanse salami, zwarte olijven, droge witte wijn, Olijfolie (Extra Vierge)
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Capellini met zeebaars, ansjovis en nootjes

Plet de teentjes look. Verhit de olijfolie in een braadpan, voeg de teentjes knoflook en ansjovisfilets toe. ...
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen