Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Stoofpot 'bourguignon' van runderschenkels met rösti’s

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de stoofpot: Snij ui en look fijn, net zoals de geschilde worteltjes en raapjes. Tip: je kan dit ook ...
Ingrediënten: runderschenkels, peper, zout, zoete uien, look
Beginner Meer dan 90 minuten Frans 4 personen

Linguini à la Rocco

Piet speelt met vuur

De pan op het vuur zetten met een flinke scheut olijfolie. Hieraan eventjes enkele teentje look in laten zweten ...
Ingrediënten: Parmezaan, vleesbouillon, tomatenpuree, water, Rocco's geheime smaakmaker
Beginner Minder dan 15 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Ovengedroogde tomaatjes

Verwarmd de oven voor op 120°C. Snij de tomaten in acht partjes, en ontpit. ...
Ingrediënten: rijpe vleestomaten, olijfolie, balsamico azijn, tijm, grof zout
Beginner Minder dan 15 minuten Italiaans Hapje 4 personen

Sushi met truffel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de rijst gaar. Kruid met peper en zout. Voeg de truffelpuree erbij. Leg de rijst op twee derde van het noriblad, ...
Ingrediënten: truffelpuree, sushirijst, rauwe ganzenlever, getoaste broodjes, Parmezaanschilfers
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Japans Voorgerecht 4 personen

Clafoutis met veenbessen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor het gistdeeg: meng de bloem met de suiker en het zout. Roer de gist los in het water en klop hierin de eieren ...
Ingrediënten: bloem, suiker, zout, water, gist
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Uiensoep met witbier

Claudia Allemeersch

Maak de uien schoon, snijd de harde basis onderaan weg, halveer ze en snijd in gelijke plakjes. Stoof de ui ...
Ingrediënten: ajuin, boter, bloem, kippenbouillon, witbier
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Soep 4 personen

Île flottante

Wout Bru

Klop met een mixer de eierdooiers witschuimig met de suiker. ...
Ingrediënten: melk, eierdooiers, suiker, vanillestokje, melk
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 2 personen

Loempia met tofu

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Week de velletjes tussen een natte handdoek. Snij de tofu in lange repen en kruid met gember, koriander, sesamzaad, ...
Ingrediënten: tofu natuur, rijstvellen, Sojasaus (zoet), gehakte gember, gehakte koriander
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Japans Hoofdgerecht 4 personen

Nidi di rondine ofwel pastanestjes met tomatensaus van An Steyvers

An Steyvers - Vers Talent: lekker zuiders met An

Verwarm de oven voor op 180°C. ...
Ingrediënten: paprika's, courgette, aubergine, ricotta, sambal
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Sabayon met druiven

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe de 4 eigelen, 4 dopjes witte wijn, 4 dopjes suiker en 1 dopje Madeira in een pot. Zet op een zacht vuurtje ...
Ingrediënten: eidooiers, witte wijn, suiker, madeira, druiven (ontpit en ontveld)
Beginner Minder dan 15 minuten Italiaans Dessert 4 personen