Chocolade-pistachemacaron
Ingrediënten: gemalen amandelen, poedersuiker (gezeefd), cacaopoeder, eiwitten, fijne suiker
Éclairs
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: boter, melk, water, patisseriebloem, eieren
Crespeou
Ingrediënten: eieren, zwarte tapenade of olivade, tomaten (in blokjes gesneden en aangestoofd), handvol platte peterselie (gehakt), grote rode paprika (gegaard in de oven op 180°C, gepeld en fijngemixt)
Blanc Manger
Kaasfondue
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: gemalen Gruyère, gemalen Beaufort, stokbroden, look, droge witte wijn
Galette des rois
Tarte tatin met granité van tarte tatin
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Taboulé met groenten
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken