Capuccino van Albengacourgette met Breydelspek omwikkelde langoustine
Kaastaart met speculoosbodem
Ingrediënten: verkruimelde speculaas, boter, verse kaas (type Philadelphia), platte kaas, suiker
Paaseieren
Ingrediënten: paasei-vormen, chocolade, bakpapier
Choco duo
Ingrediënten: melkchocolade, zwarte chocolade, echte boter, volle room, witte chocolade
Fishsticks van pladijs met dragonmayonaise
Ingrediënten: citroen, paneermeel of broodkruim, gefileerde pladijzen, peterselie, mayonaise
Basis: chocolademousse
Ingrediënten: room, pure chocolade, eieren, suiker, chocoladeschilfers
Scampi met currysaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: scampi (maat 16/20), gepeld en darmkanaal verwijderd, Suzi Wan bamboo, sjalot, in ringetjes gesneden, geweekte sojavermicelli (in lauw water), zwarte champignons (van Suzi Wan, 10 min. in warm water weken)
Rode bietensoep met karnemelk
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Flandria rode bieten, karnemelk, suikersiroop, grove peper, platte peterselie