Tarbot met béarnaisesaus
Ingrediënten: tarbotmoten, op de graat en met vel, olijfolie, sjalotje, eierdooiers, witte wijn
Aardbeiencrumble
Ingrediënten: stevige aardbeien, echte boter, bloem, kristalsuiker + wat extra voor op de aardbeitjes, amandelpoeder
Gebakken filets van zeebarbeel
Tarte tatin met zure room
Aïoli
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Zo maak je een Ile flottante
Ingrediënten: eiwitten, suiker, melk, vanillestokje,
Zo maak je bearnaisesaus
Piet Huysentruyt - Start to Cook