Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gegratineerde oesters met champagne

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Open de oesters, vang het sap op en breng het in een pannetje aan de kook. Giet de champagne erbij (per dl oestersap ...
Ingrediënten: eierdooiers, room, sjalot, champagne, oestersap
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Artisjok met ansjovisvinaigrette

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de artisjok: snij de stengel en een stuk van de bovenkant af. Snij twee citroenen in stukken. Doe water ...
Ingrediënten: artisjokken, citroenen, tijm, zout, laurier
Gevorderde Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Gevulde vijgen met geitenkaas

Angélique Deckers

Snijd de bovenkant van de vijgen in vieren zonder ze volledig door te snijden onderaan. Snipper wat tijm en rozemarijn ...
Ingrediënten: vijgen, verse tijm, verse rozemarijn, verse geitenkaas, spek
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 6 personen

Olijfwafeltjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Cutter de boter met de olijven, kappertjes, peterselie en look. ...
Ingrediënten: wit brood, boter, ontpitte groene en zwarte olijven, kappertjes, gehakte peterselie
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hapje 4 personen

Broodje met gemarineerde ansjovis

Stefaan Daeninck

Bestrijk de trammezino met de cocktailsaus en schik daarop de plakjes filet d’anvers. ...
Ingrediënten: trammezino, cocktailsaus, tartaar van zongedroogde groenten, filet d'Anvers, gemarineerde ansjovis
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Italiaans Broodjes 4 personen

Zomerhapje: Toastje met Italiaanse tonijnsalade

Pieter Declercq

Meng de mascarpone met de uitgelekte tonijn. ...
Ingrediënten: pijnboompitten, basilicum (vers), tonijn (uit blik), mascarpone, peper
Italiaans 4 personen

Zwarte tapenade

Piet Huysentruyt

Doe de olijven, look, kappertjes, ansjovis en de olijfolie in een blender en breng op smaak. ...
Ingrediënten: stokbrood, zwarte olijven (ontpit), look, ansjovis, kappertjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hapje 4 personen

Vitello Tonato

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Leg het kalfsgebraad in een kookpot. Voeg de wijn en water toe. Snij de ajuin, de wortel en selder in stukken. ...
Ingrediënten: kalfsgebraad, witte wijn, water, laurier, tijm
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Terrine van foie gras

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kuis de lever: haal de nerven er voorzichtig uit. Doe de lever in een kom en giet de cognac en porto erbij. Kruid ...
Ingrediënten: rauwe eendenlever, cognac, porto, peper van de molen, zout
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Heerlijke minimozzarellakroketjes

Pieter Declercq

Kluts de eieren los in een kommetje. ...
Ingrediënten: minimozzarellabolletjes, eieren, bloem, paneermeel, panko
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen