Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Sofies Feestmaand: Gevulde kalkoen met knolselderkroketjes, raapjes en schorseneren

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met de vulling van de kalkoen: snij de lente-ui en sjalotten fijn en doe alles bij het gehakt. Voeg ook nog ...
Ingrediënten: kalkoen (3kg), gemengd gehakt (varken/rund), eieren, paneermeel, peper en zout
Beginner Meer dan 90 minuten Amerikaans 4 personen

Zalmfilet met knoflook-, kruiden- en citrusboter

Voor de kruidenboter hoeft u slechts alle ingrediënten te mengen, behalve de citrussappen. Wanneer alle ingrediënten ...
Ingrediënten: zalmfilets zonder huid, olijfolie, zout en peper, boter (bv. Kerrygold),
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Brits 4 personen

Lamsgebraad in bladerdeeg met spinazie en champignons

Bak het gebraad aan alle kanten op een matig vuur aan in een pan met de boter en 1 eetlepel olie gedurende 10 tot ...
Ingrediënten: lamsgebraad (Europees lam), bladerdeeg, bladspinazie, champignons, ui
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Frans 4 personen

Mousse van kippenlever, krokante niertjes en remouladesaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Kruid de levers met peper en zout. Snij een ajuin fijn. Bak ze samen krokant in de pan met een klontje boter. ...
Ingrediënten: boter, kippenlevertjes, room, peper, zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Gemarineerde ribbetjes met zoete aardappel en rozemarijn (Manil's, Antwerpen)

Mijn Pop-uprestaurant!

Plet twee teentjes look en meng ze met een flinke scheut olijfolie, cayennepeper, peper en zout. Laat de ribbetjes ...
Ingrediënten: ribben, look, cayennepeper, peper, zout
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Amerikaans 4 personen

Lamscarré met knoflook en ansjovis

Verwarm de oven voor op 180 °C (stand 6). ...
Ingrediënten: lamscarré of lamskroontjes (Europees lam), look, ansjovisfilets op olie, tijm (fijngehakt), rozemarijn fijngehakt)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Hete bliksem met appelen en peren

Snij de uien in ringen. Schil de aardappelen, de peren en appelen. Verwijder het klokhuis en snij alles in even ...
Ingrediënten: boter, uien, dikke plakken spek, bloemige aardappelen, flinke peren (doyenne)
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Amerikaans Hoofdgerecht 4 personen

Smoked ribbetjes en zoete aardappel van TJOP's

Mijn Pop-uprestaurant!

Doe alle kruiden in een vijzel. Maal fijn. ...
Ingrediënten: ribbetjes, peper, zout, paprikapoeder, komijn
Beginner Meer dan 90 minuten Amerikaans 4 personen

Lamskoteletjes met witloof en puree

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de lamskroontjes: Kruid het lam met peper en zout. Haal het vlees zeker een halfuur voor het bakken uit ...
Ingrediënten: lamskroontjes, peper, zout, citroentijm, look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Trifle van peer, pudding en cake

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de appelsienpudding: Scheid de eieren. Doe de dooiers, maïzena en rietsuiker in een grote kom. (Het ...
Ingrediënten: melk, maïzena, rietsuiker, eidooiers, vanillestokken
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Brits Hoofdgerecht 4 personen