Maar er gebeurt nog iets speciaals bij de nagisting: de vorming van fruitige esters. Welk fruit, dat hangt af van ...

 Tip 4: Franciacorta (Italië)Geen ander land heeft zoveel mousserende appellaties als Italië. En het goede ...

Tip 1: Gedraag u als een patissierDe Belgische cocktailgoeroe Ben Belmans heeft ooit eens terecht opgemerkt “Een ...

 Het eerste artikel ging over Geuze en Lambiek. Deze keer gooien we het over een andere boeg en vertellen ...

Edel gist in vlokkenMijn lief liegt er niet om: de geelwitte gistvlokken kunnen op het zicht moeiteloos doorgaan ...

Eerlijk is eerlijk, ik ben lang niet altijd de grootste fan van witloof geweest. Rauw vond ik het te bitter en ...

Speciaal voor jullie heb ik zowel de quiche als de pizza uitgeprobeerd.1. QuicheVooral bij de quiche hoef je echt ...

De chef-kok belt iedere weekavond om 18.00 aan bij een bekend gezicht om met hem of haar een week lang lekkere ...

Rond het begin van de 20ste eeuw kon de Belgische bevolking het zich ook niet permitteren kieskeurig te zijn, ...

Porto, vaak ten onrechte ‘veroordeeld’ tot het mierzoete aperitiefje van de bomma, verdient beter. Het is een ...