Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Scampibrochette met koriander en kokossausje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de scampi, prik ze op een brochettestokje en wrijf ze in met wat arachideolie. ...
Ingrediënten: scampi, mango, kokosmelk, verse koriander, pijpajuintjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Wok met sla en kip

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de venkel fijn. Was de sla en laat ze in grote bladeren. Snijd de kippenborst in blokjes van 1 cm en kruid ...
Ingrediënten: sla, look, kippenborsten, sojascheuten, Aziatische kruidenmengeling
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Geroosterde pompoen met dressing van rode ui en honing

Bill Granger - Bill's Food

Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de ui, pompoen, rode chilivlokken, olijfolie en het zout in een grote ovenschaal ...
Ingrediënten: honing, zeezout, Olijfolie (Extra Vierge), rode chilivlokken, pompoen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Vissoep met kerrie en munt

Pel en snipper de ui. Snijd de prei in ringen. Stoof de ui glazig in de boter. Voeg de prei toe en stoof gaar. ...
Ingrediënten: witte vis, ui, wit van prei, boter, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Soep 4 personen

Pasta met kastanjechampignons en blauwe kaas

Ann Vertriest

Bak de gerookte spekblokjes samen met het lookteentje. Maak ondertussen de champignons schoon en snij ze in schijfjes. ...
Ingrediënten: kastanjechampignons, gerookte spekblokjes, look (geplet), witte wijn (droog), Stilton
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ravioli van kip met groentensushi en kruidenolie

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Snij wortel, venkel, selder, ajuin in julienne en rol op in een slablad tot een sushirol. ...
Ingrediënten: wortel, venkel, selderstengel, ajuin, slablad
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hapje 4 personen

Taartjes met spinazie en walnoten

Laat 1 eetlepel boter met 2 eetlepels olie in een pan op laag vuur smelten en bak hierin de ui en de suiker 20 ...
Ingrediënten: boter, plus wat extra gesmolten boter, olijfolie, ui, in plakken gesneden, bruine basterdsuiker, jonge spinazieblaadjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 12 personen

Gebakken ganzenlever, kersen, rode biet en cacao

Stéphane Buyens

Voor de crème van kersen: Breng het sap van de kersen samen met de balsamicoazijn en de agar-agar aan de kook ...
Ingrediënten: grof zout, wattle seeds , S², japanse rijstazijn, balsamico-azijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Peer, espuma van Griekse yoghurt, roquefort en sabayon van Hoegaarden

Gemarineerde peer: Giet een half flesje Hoegaarden in een pannetje, voeg citroen en limoensap, rasp van citroen, ...
Ingrediënten: stevige peren, Griekse yoghurt, Hoegaarden, schilfers van Roquefortkaas, rasp van citroen, limoen en bloedappelsien
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 1 personen

Biscuit met witte en donkere chocolade

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 230°. ...
Ingrediënten: yoghurt, plantaardige room bv Alpro Om Op Te Kloppen, eidooiers, suiker, gelatine
Beginner Tussen 15 en 30 minuten