Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gerookte makreel met geitenkaas met citroen en aardappel-komkommersalade

Verwijder, indien nodig, het vel van de gerookte makreel. Snijd de filet in de lengte middendoor. Trek elke halve ...
Ingrediënten: gerookte makreelfilets, aardappel, blokjes komkommer, blokjes Granny smith, Chavroux
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Vleesbrood of broodje gehakt met aardappelen en mozzarella

Albert Verdeyen - Sofie in de keuken van

Meng de eieren met het paneermeel. ...
Ingrediënten: gemengd gehakt (kalfs- en varkensvlees), eieren, paneermeel, gedroogde tomaten, basilicum
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Halloweenstoemp met zeeduivel en courgette

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Was de pompoen en snij in gelijke stukken (je hoeft de pompoen niet te schillen). Haal het binnenste met de pitten ...
Ingrediënten: pompoen , courgette , ajuin, look, peper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ceviche van zeebaars met koriander en rode ui

Maak de tijgermelk. Meng verse gember met look, koriander en het sap van de limoenen. Roer en laat vijf minuten ...
Ingrediënten: gember, look, koriander, limoenen, zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Aardappel-ui taart met Zwitserse raclette en grisonvlees

Verwarm de oven voor op 180°C.  ...
Ingrediënten: bloem , boter in vlokjes, zout, eidooier, olijfolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Zwitsers Hoofdgerecht 4 personen

Maïssoep en rösti's

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Snijd 3 uien, 2 tenen knoflook en 1 gele paprika in grove stukken. ...
Ingrediënten: olijfolie, uien, knoflook, gele paprika, maïs (van 140 g)
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen

Pizza met gehakt, pastinaak en courgette

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het pizzadeeg. Doe de bloem in een kom of leg het op een werkblad. Maak een hoopje.   ...
Ingrediënten: pastinaak, gemengd gehakt (varken/rund), sjalotten, peper, zout
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Aubergines met tomatensaus en gegratineerde Parmezaan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak een kruidige tomatensaus door de fijngesneden sjalot te fruiten in olijfolie. Blus met een scheutje witte ...
Ingrediënten: aubergine (plakjes van +/- 2cm dik), Parmezaan, passata, fijngesneden sjalot, basilicum
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Polderaardappeltje gevuld met Zeebrugse garnalen en champagnesabayon

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de aardappelen in de schil gaar in een grote hoeveelheid water (ongeveer 30 minuten), of stoom ze. Haal de ...
Ingrediënten: champagne (of schuimwijn), gepelde zeebrugse garnalen, polderaardappelen, eierdooiers, room
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kabeljauw met tapenadekorst en putanescasaus

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Smeer het kabeljauwhaasje in met de zwarte tapenade en kruid het met peper en zout. ...
Ingrediënten: tapenade van zwarte olijven, kabeljauwhaasjes, Romatomaatje, ansjovisjes, zwarte ontpitte olijven
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen